Élelmiszer-nektarin, bizonytalan eredetű gyümölcs, nagy antioxidáns erővel
Sok tulajdonsággal
Pontatlan eredetű, nyáron színt és aromát ad a gyümölcstálnak, intenzív és összetéveszthetetlen édes ízt ad. Gazdag C- és A-vitaminban és káliumban, bár sokkal több tápanyagot tartalmaz
A (vágyott) nyár a kívánt hőmérséklet mellett a strand, az úszómedencék és a tengerparti bár élvezetéhez hozza magával ezeknek a hónapoknak a tipikus gyümölcseit, amelyek különböző színűre festik a gyümölcstálat és szélesítik a palettáját. egészséges ízeket. Jó példa rá a nektarin, más néven kopasz, pavia vagy briñón, amelyek legfontosabb termelői Olaszország, Franciaország, Görögország, Dél - Afrika és Spanyolország, amely az Európai Unió második legnagyobb termelője több mint egymillió tonnával, amelynek termőterülete főleg Lérida és Huelva, bár igaz, hogy egyes növények a Jerte-völgy és Gredos-hegység.
A legvitatottabb eredetű gyümölcs előtt állunk, amely a tudósok körében ma is továbbra is ellentmondásokat generál. Sok éven át úgy gondolták, bár sokan még mindig megmaradtak, hogy ez az ember kezének eredménye az őszibarack és a szilva oltása során. A legelterjedtebb vélemény azonban manapság az, hogy sokféle őszibarack, eredetileg Perzsiából származó barackfából -Amygdalus persica L-, amelyet a rómaiaknak köszönhetünk, és amely természetes és spontán mutációk.
Azonban ahol a vélemények egyöntetűek, a meghatározó érzékszervi tulajdonságokban. És ez az, hogy ez a gyümölcs kiemelkedik intenzív édes íz -ezért a neve-, amely számos kulináris feldolgozásban csillaggá vált. E fa másik gyümölcsétől, az őszibaracktól eltérően van egy sima, szőrtelen és mélyvörös bőr; míg a benne lévő pép színe a fajtától függően változik. A legnépszerűbb az Ezüst király, fehér hússal; Nagy teteje, amely sárga pépet mutat; és Fantasy, narancs hússal.