Elhízás Kínában Egy modern gonosz, amely veszélyezteti az egészséges szokásokat a kínai kultúra

  • Alberto Contardo-Sfeir, a kínai kultúra egykori útmutatója
  • |
  • Lásd még a kultúra-porcelán

A "Kövér Kínát" (Kövér Kína) Paul French író könyvének nevezi, ahol leír egy folyamatot - és egy eseményt! - ez elárasztja és aggasztja ezt az országot: az elhízás.

És természetesen úgy tűnik, hogy ez senki számára nem valami "új". Chile, az Egyesült Államok, Mexikó és számos más - fejlett és „fejlődő” - ország szenved ebben a járványban.

De mivel kizárólag Kínáról beszélünk, fordítsuk rá különösképpen a figyelmünket.

E könyv és kutatás szerzője, Paul French kijelenti, hogy az egyre növekvő elhízás problémája különböző frontokon érinti a kínai embereket: „. az elhízás és a testkép egyre növekvő probléma Kínában. A városi életmód megváltozik, és megjelenik a középosztály. Az egyre növekvő elhízás összefügg az étkezési szokások változásával, a modern életmóddal, a gyorsétteremláncok és szupermarketek nagy beruházásaival és a várostervezéssel ”. Hozzáteszi, hogy a kevésbé látható hatások egyike "... az egészségügyi rendszer túlterhelése" is. Katasztrófa. Mint García Márquez barátunk mondaná: "egy halál megjövendölt krónikája".

elhízás

Újra. Ez a diagnózis ismerősnek tűnik?

Az egyik azonnali érdekesség és rejtély, amelyet a külföldiek vagy a turisták észlelnek, amikor egy ideig Kínában vagyunk: „Hogyan nem híznak el, ha egész nap étkeznek?” És hozzá kell tenni, egész nap rizst és sült ételeket esznek.

Banálisan hangzik, de nem az. Az ebéd és a vacsora általában többféle étel zöldségből, húsból vagy halból, levesből és rizsből készül, reggelire pedig egy kagyló (rizst tartalmazó kása babos és egyéb szemes), mianbao (vörös babkávéval töltött párolt kenyér, hús vagy zöldség) ), jiaozi (a híres gombóc) és még sok más.

Sült hal, sült zöldségek, rizs, tészta, több rizs és még több tészta.

Olyan. Gyere, vegyél egy kilogramm rizst a szupermarketben, vagy egy kis üveg olajat: ezek nem léteznek! Rizszsák és liter olaj.

A szerző, Paul French, a fent idézett elemzésében nyilvánvaló betekintést nyújt abba, hogyan csinálják - vagy tették korábban. Nem mozgásszegény életmód, kevéssé feldolgozott étrend, ételek, kis adagok kihagyása, séta, biciklizés, lefekvés és korai kelés stb. Ez csak néhány oka az egészséges életmódnak a hagyományos Kínában. És ezek ugyanazok az okok, amelyekre a "modern-nyugati életmód" irányul.