Elkötelezettség a halászati termékek élelmiszer-biztonságának optimalizálása iránt - Hal
A halászati termékek teljes értéklánca és a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) megállapodtak abban, hogy együtt kell működni és frissíteni kell a legfrissebb bizonyítékokat és tudományos adatokat annak érdekében, hogy a halfogyasztásra vonatkozó ajánlásaik hatékonyak legyenek, és ne hozzanak alaptalan riasztást. a lakosságban. Egy találkozón mindkét fél megállapodott a szelén halakban betöltött jótékony szerepét támogató és a nehézfémek lehetséges káros hatásainak ellensúlyozását célzó kutatások támogatásáról.
A közügynökséggel folytatott ezen a találkozón az ágazat teljes együttműködését átadta, hogy a termékek fogyasztására vonatkozó ajánlások felülvizsgálatát kérje a különböző európai szervezetektől, például az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságtól (EFSA, angol rövidítéssel). figyelembe véve a legfrissebb tanulmányokat és tudományos bizonyítékokat, például a „szelén egészségügyi haszonérték” (HBVSe) arányt, amely reálisabb felmérést tesz lehetővé a halfogyasztás szempontjából. Ellenkező esetben az ágazat rámutatott: „fennáll annak a veszélye, hogy a közvélemény általános riadalomba kerül, és semmissé teszi a halak étrendben való fogyasztásának nyilvánvaló előnyeit, idegfejlődéssel, kardiovaszkuláris egészséggel és különféle betegségek, köztük a gyermekkori elhízás megelőzésével összefüggésben ".
A megbeszélés során az ágazat hangsúlyozta annak szükségességét is, hogy konszenzusra jussanak a halászati termékekkel kapcsolatos információkkal kapcsolatban, és emlékeztette az állami szervet, hogy az első érdekelt termékei minőségének és biztonságának biztosításában. Ebben a tekintetben a találkozó hangsúlyozta a munkájában létrehozott munkacsoportot, amelynek részvételével a Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium (MAPA), az AESAN Halászati Főtitkársága és a halászati ágazat láncértékének képviselői vettek részt., mint együttműködési eszköz.
Ennek az együttműködésnek a találkozó során megemlített alkalmazásának világos példája a tápanyag-szelén volt, amely számos erősen elfogyasztott halfajban jelen volt, és amelyre vonatkozóan több mint tíz éve erős tudományos bizonyíték áll rendelkezésre. Az ágazat részéről hangsúlyozzák és védik, hogy az élelmiszerekre vonatkozó jogszabályokat a tudományos fejlődés alapján, objektív és átlátható módon frissíteni kell.
Mindkét fél felismerte a társadalom kényes kérdésekről történő tájékoztatásának bonyolultságát, figyelembe véve az információs csatornák jelenlegi összetett és változatos környezetét, és az AESAN felismerte a korlátait ezen a területen, de elkötelezte magát amellett, hogy a javítás módjait keresse.