Ellenőriznünk kell a fogyasztását El Norte de Castilla
Táplálkozási szempontból csak szénhidrátból ad kalóriát, vagyis négy kalóriát biztosít 100 grammra
A fehér cukor, vagy más néven szacharóz, széles körben elfogyasztott étel sok ital és étel édesítésére, különösen a sütés során. Környezetünkben általában a répából kivont cukrot fogyasztják, de a cukornád más szélességi körökben is nagyon elterjedt. Táplálkozási szempontból csak szénhidrátból ad kalóriát, vagyis négy kalóriát biztosít 100 grammra. Ezért, Nem biztosít fehérjét, zsírt, ásványi anyagokat vagy koleszterint, csak kalóriákat tartalmaz.
A közelmúltban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolta, hogy az étrendben lévő kalória legfeljebb 10% -át fogyasszák cukor formájában, ez vezetett a legfeljebb 50 gramm cukor naponta. Ezen a ponton le kell szögeznünk, hogy 50 gramm olyan személynek szól, aki napi 2000 kalóriát igényel, 1500 kalóriás étrendben például napi csak 37 gramm cukor lenne megengedett.