Energiasűrűség a hízósertés-étrendben - cikkek - 3tres3, la página del Pig
A sertéscsalik fő célja a sovány hús nyereséges és fenntartható módon történő előállítása. Táplálkozási szempontból az energia talán a legkritikusabb tápanyag, mert az étrendben a legdrágább biztosítani. Az étrendben megnövekedett energiára adott pozitív válaszok azt jelzik, hogy az energia korlátozza a sertés növekedési potenciáljának kifejeződését.
Quiniou és mtsai. (1999) arra a következtetésre jutott, hogy az egész és a kasztrált hímek fehérje lerakódása az energiafogyasztással egy lineáris-platós modell szerint növekedett. Ez azt jelenti, hogy az energiafogyasztás csak a növekedési görbe lineáris fázisában korlátozza a fehérje lerakódását. Újabban azonban King és munkatársai (2004) arra a következtetésre jutottak, hogy a genetikailag továbbfejlesztett kanok nagy képességgel rendelkeznek a sovány növekedésre, és hogy a fehérje lerakódása és az átlagos napi gyarapodás (GMD) reagál az állat megnövekedett energiafogyasztására. 120 kg élősúlyig (LW). Ezekben a kísérletekben az energiafogyasztást úgy módosították, hogy korlátozták az alapdiéta fogyasztását.
A kereskedelmi gyártók az étrend energia-sűrűségének növelésével próbálják növelni az energiafogyasztást. Az energiafogyasztás az étrend energia-sűrűségének és a takarmányfelvétel viszonyának függvénye. A kereskedelmi gazdaságokban a takarmánybevitel korlátozza a modern genotípusok maximális növekedését, valószínűleg a takarmány-hatékonyság és a hasított test sovány kiválasztása miatt (King et al., 2004; Nyachotti et al., 2004). Az étrend energiasűrűségének növelése javítja az energiafogyasztást, de csak akkor, ha ez befolyásolja a takarmányfelvételt.
Malacokban az emésztési fizikai kapacitás korlátozza a növekedést, és felvetésre került, hogy a 20 kg-nál kisebb súlyú malacok nem képesek ellensúlyozni az étrend energia-koncentrációjának csökkenését nagyobb takarmánybevitel révén (Black és mtsai 1986).
Ennek a hipotézisnek a teszteléséhez a jelenlegi genetika segítségével 252 elválasztott malacot (17 ± 2d, 5,3 ± 0,2 kg) etettünk 3,35-et tartalmazó étrenddel; 3,50 vagy 3,65 Mcal ED/kg (14,0, 14,6, 15,3 MJ ED/kg) 56 napig. A takarmány hatékonysága (nyereség: takarmány) lineárisan javult (P 0,10).
A DE növekedése nem ellensúlyozta az elválasztott malacok szuboptimális növekedését a gazdaságban (Beaulieu et al. 2006). Hasonlóképpen, az étrend energia-sűrűségének növelése zsír hozzáadásával nem állította meg az immunrendszer aktiválódásával járó termelés csökkenését (E. coli poliszacharidokkal fertőzött malacok; van Heugten és mtsai 1996). Nyilvánvaló, hogy az étrend ED növekedése nem ellensúlyozza a takarmányfogyasztás csökkenését, amely a malacokat érintő különféle környezeti vagy egészségügyi stresszorokhoz kapcsolódik.