Családi gazdaság; Táplálkozási Iskola
Adjunktus felelős: Mgter engedélyes Patricia E. Cristaldo
Felelős szakemberek:
Engedélyes Natalia Musso
María Clara Galliano engedélyes
María Eugenia González engedélyes
María Fernanda Grimaux engedélyes
Nadia Lis Zuloaga engedélyes
Diáksegítők:
Allochis Valeria
Ducant marlene
Laurent mariana
Sticca Sol
Korrelatív tantárgyak
Táplálkozás és emberi táplálás (2. évfolyam)
Anyai és gyermeki táplálkozás (2. évfolyam)
Társadalmi-gazdasági fejlődés és élelmiszer-ellátás (2. évfolyam)
Dietetikai technika (2. évfolyam)
Óránkénti terhelés: 80 óra. Tantervek
A jövőbeni táplálkozástudományi főiskolának szánt akadémiai-szakmai profil alapján ez a tantárgy célja, hogy megalapozza a családi ételek gazdasági elemzését, annak érdekében, hogy képezze őket intervenciós stratégiák végrehajtására az adott gazdasági területen. a családok valósága, táplálkozási és táplálkozási szükségleteik, életkörülményeik.
Meg kell jegyezni, hogy a makroökonómiai változók jelentős hatással vannak a mikroökonómiára, ideértve a családot is, amely egy adott szociokulturális és gazdasági kontextusban - ebből a szempontból - alapvető tanulmányi egységgé válik.
Az emberek jóllakott képessége Amarthya Sen szerint attól függ, hogy az embernek milyen joga van hozzáférni egy sor alternatív áruhoz és szolgáltatáshoz. A neoklasszikus gazdasági kultúrában ezt a jogot a reáljövedelem tükrözi. Mivel azonban az etetés több tényező által befolyásolt folyamat, fontos figyelembe venni, hogy a családban végzett minden ilyen gyakorlatban a nemi megközelítés keresztezi őket.
A szegénység összefüggésében az élelmiszerekkel kapcsolatos bizonytalanság nagyobb súlyt kap, mivel az élelmiszerekhez való hozzáférés korlátozott, amint ez nálunk különösen jellemző. Ezen túlmenően figyelembe kell venni, hogy az élelmiszer-hozzáférhetőség nem válik a táplálkozási élelmiszer-rendszer alrendszerévé, amelyet az Argentína rendelkezésére álló élelmiszer-erőforrások tekintve leginkább érintenek. Emlékeztetünk arra, hogy ez az ország teljesíti az élelmezésbiztonsághoz kapcsolódó négy feltételt, és hogy pontosan az, ami nem garantált, a társadalmilag elfogadható, változatos és elegendő étrend méltányossága az életük fejlesztése érdekében.
A háztartások stratégiákat valósítanak meg az élelmiszerekhez való hozzáférés negatív gazdasági és társadalmi körülményeinek kezelésére; lévén, hogy ebben a megközelítésben is szóba kerülnek azok a nemi rendszerek, amelyeket a társadalmak és a családok az étkezési gyakorlatok körében hoznak létre és szaporítanak.
Ebben az általános keretrendszerben azt a célt szolgálják, hogy a hallgató, mint jövőbeli diplomás elemezze azokat a változókat, amelyek a gazdasági térség összes családi étkezési gyakorlatában kombinálódnak, a nemek és az emberi jogok tengelyét transzverzálisként ismeri el az említett elemzés során. Ez lehetővé teszi, hogy elmélyítse a következő táplálkozási alapképzésben betöltött szerepét.
Általános célok:
Hogy a családgazdaságtan tanfolyam végén a hallgató eléri:
- Alkalmazzon beavatkozási stratégiákat a társadalmi és gazdasági veszélyeztetettségű családokban a környezetüknek és a családi csoport táplálkozási igényeinek megfelelően gazdasági és nemi szempontból.
- Tudatosítsa a háztartások élelmezésbiztonságának garantálásának fontosságát a családi élelmiszer-gazdaság szempontjából, az emberi jogok elismerésén és a nemek közötti egyenlőségen alapulva.
- Integrálja a munkacsoportokat kollégáikkal, amelyek megkönnyítik az együttműködési és együttműködési munkakészségek fejlesztését.
Konkrét célok:
- Magyarázza el a makroszociális élelmiszer-gazdaság azon tényezõit, amelyek befolyásolják a családi élelmiszer-gazdaságot, nemi szempontból.
- Értelmezze a háztartások élelmezésbiztonságát befolyásoló társadalmi-gazdasági tényezőket és a családok által a szegénység összefüggésében kidolgozott stratégiákat.
- Elemezze a családot mint tanulmányi egységet szociokulturális kontextusában, valamint az áruk és szolgáltatások előállítója, valamint a társadalmi, gazdasági és étkezési gyakorlatok reprodukálója a nemek közötti egyenlőség szempontjából.
- Ismerje fel a táplálkozási alapképzés szerepének fontosságát a családi élelmiszer-gazdaságtan területén.
- A család számára megfelelő élelmiszer-táplálkozási beavatkozásokra vonatkozó tervezési javaslatok, amelyeket élelmiszer-gazdaság és nemek szempontjából elemeznek.