Eper
Az eper és az eper a Rosaceae családba és a Fragaria nemzetségbe tartozik. Amerikában őshonos és Spanyolországba az első virginiai (USA) telepesek révén került a 19. században.
A spanyol eper és az eper kiváló minőségéről híres, és más európai országokban nagy a kereslet. Huelva az a spanyol tartomány, ahol tömegesen termesztenek epret és epret, amelyek nagy globális elismertségnek örvendenek, bár kisebb mértékben megtalálhatunk növényeket El Maresme-ben (Barcelona), Valenciában és Extremadurán is.
A spanyol piacon a legtöbb epret fogyasztó európai ország: Franciaország, Németország és az Egyesült Királyság.
A fajtáktól függően az eperfák a tél végétől a nyár elejéig virágoznak, így a gyümölcsök tavasszal és egész nyárig érnek: márciustól júliusig. A hő, a szállítás és a páratartalom a legnagyobb ellensége, finom, gyengéd és következetlen szerkezete miatt könnyen romlik.
Kiemelt eperfajták
- A völgyek királynője: Ez a domináns eperfajta a spanyol piacon. Apró, fehéresvörös vagy élénkpiros gyümölcsök, zamatos péppel, édes és aromás ízzel.
- Camarosa: a legnagyobb epertermesztéssel rendelkező fajta. Nagy kaliforniai eredetű gyümölcs, nagyon korai, rendkívül élénk színű, jó ízű és szilárd.
- Tudla: nagy, aromás, hosszúkás eper, külsőleg és belül egyaránt intenzív vörös színű.
- Cartuno: Eper tökéletes kúpos alakú, egységes kaliberű és élénkpiros színű. Íze cukros.
- Madár: eper, állandó és szilárd pépes, élénkpiros színű; Ez valószínűleg az összes piacon kapható legjobb ízű változatosság.
- Dzsungel: A nyári eper általában július közepén jelenik meg a piacon, és szeptember végéig tart.