Érje el a vas egészségét sárgarépa fogyasztásával
A nyulak nem lehetnek az egyetlen rajongói a sárgarépának, annak a narancsszínű árnyalatú zöldségnek. Ennek a jól ismert és egészséges ételnek annyi előnye és tulajdonsága van, hogy itt elmondom a legjobbakat.
Bármennyire is hihetetlen, a narancs nem az egyetlen színe ennek a zöldségnek, bár ez a legnépszerűbb, megtalálható vörös, fehér, sárga, lila sárgarépa is ...
85–95% vízből és kalóriából állnak, emellett akár 89% rosszul emészthető szénhidrátot, 6% fehérjét és 5% zsírt tartalmaznak.
Tápanyagokat tekintve köztudott, hogy a sárgarépa különösen gazdag A-vitaminban, amelyből az ajánlott napi bevitel (RDA) kétszeresét is elérhetjük.
Nagy mennyiségű K-vitamint (az ajánlott bevitel 10% -át), káliumot és C-vitamint (az RDA 6% -át) is tartalmaznak.
Ha ez nem tűnik elégnek számodra, hadd mondjam el, hogy a sárgarépában is sok antioxidáns található: karotinok, lutein, poliacetilének és likopin.
Javítsa és védje látását
Az Egészségügyi Világszervezet információi szerint a gyermekkori vakság fő oka az A-vitamin-hiány.
Ilyen alkalmakkor igaz volt, amit anyánk gyermekként elmondott nekünk: a sárgarépa nagyszerű a szemednek, köszönhetően annak, hogy sok A-vitaminjuk van.
Ez a nagyra értékelt tulajdonság annak az eredménye, hogy a karotinoidok emberi testünkben A-vitaminná alakulnak át.
Ezenkívül a makula degeneráció és a katarák szenvedésének kockázatának csökkenésével jár, valamint védi a szem retináját.
Megelőzi a rákot
A sárgarépában található magas karotinszint nemcsak egészséges látást szolgál, bizonyított, hogy még a rákot is megelőzhetik.