Erjesztett ételek - Csökkentse kedvence húsfogyasztását - BARF, holisztikus állatok Macskák
Kevesebb húst szeretne etetni házi kedvencének anélkül, hogy veszélyeztetné annak egészségét? Egyszerű módja annak, hogy több zöldséget és növényi anyagot adjon neki, ha több erjesztett ételt ad neki.
Mielőtt erjesztett ételeket keresne, az egyik legegyszerűbb módja az, ha több ételt, például húslevest etet neki. Párolt, pépesített, összekevert és párolt hozzávalókkal a maradék húsleves remek és nagyon jó ötlet, mivel a gőzzel a víz az ételből kapja a tápanyagokat.
Hozzáadhat gombákat és különféle növényeket, például citromfűt vagy csontlevest, vagy gomba- vagy zöldségleveseket készíthet a táplálék kiegészítésére.
Bár nem értünk egyet azzal, hogy a húsevő fajok teljesen vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyasztanak, nagyon jó módja annak, hogy csökkentse az Ön által fogyasztott hús mennyiségét anélkül, hogy veszélyeztetné táplálkozási szükségleteit, ha több erjesztett ételt adunk neki. Az egyik legnagyobb előnyük, hogy táplálkozásilag biológiailag elérhetőek (vagyis könnyen felszívódnak) a test számára.
Az erjesztett élelmiszerek tele vannak enzimekkel és probiotikumokkal, és romlott növényi anyaguk is van, ami előnyös a háziállatok számára: képesek arra, hogy a növényi táplálékot hasznos baktériumok és gombák szabadítsák fel az erjedésből.
Az erjedési folyamattal a baktériumok és gombák növelik az étel emészthetőségét, mivel közvetlenül fogyasztják az étel összetevőit és felszabadítják lebontott metabolitjaikat. Az emésztőenzimeket a mikrobák haláluk után is felszabadíthatják az élelmiszerbe, elősegítve az étel lebontási folyamatát. Ezt húsevő háziállata általában nem tudja megtenni a saját emésztőrendszerében.
Az erjedés során védő kultúrák hozzáadása önmagában korlátozza a káros mikrobák szaporodását az ételekben. A hatás számos tényezőhöz kapcsolódik, beleértve az elérhető tápanyagokért folyó versenyt, valamint a fermentációs folyamat során keletkező szerves savakat és bakteriocint.
Az erjesztett ételek a probiotikumok mellett jó természetes táplálékot is tartalmaznak, mivel nagyon sokféle mikroorganizmust tartalmaznak, sokkal több fajt, mint a kereskedelmi forgalomban lévő étrend-kiegészítőkben, még a probiotikus kiegészítőkben keresett specifikus terápiás törzseknél is.
Az erjesztett ételek sokkal táplálóbbak, mint nem erjesztett társaik. Ennek a folyamatnak köszönhetően tápanyagai biológiailag jobban hozzáférhetők, mivel az anti-tápanyagok szintje csökken.
Erjesztés előtt
Nem minden erjesztett étel automatikusan egészséges. Az erjesztett étel kiválasztásakor fontos megjegyezni az egészség alapját. Válasszon tiszta, fenntartható, bio és tiszta ételt, amikor csak lehetséges.
Válasszon nyers erjesztett ételt, amikor csak tud. A pasztörizálás megöli a hasznos mikrobákat. Hasonlóképpen, még akkor is, ha egy ételt pasztőröznek, akkor is számos előnye lehet az emészthetőségnek, a tápanyagtartalomnak és az erjedéshez kapcsolódó bioaktív tartalomnak, de sokkal kevesebb, mint a nyers erjesztett ételekben.