Értékelik, hogy a szivárványos pisztráng étrendjében a mikroalgák fehérjeforrásként szerepelnek-e
Spanyolország: A szivárványos pisztráng étrendben a halliszt 24% -ának pótlásaként a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a Scenedesmus sp. pozitív hatásokat generált, anélkül, hogy befolyásolta volna a növekedést.
A lazac különféle étrendjeiben a mikroalgák illóolajok, pigmentek, karotinoidok, antioxidánsok forrásaként történő felhasználását értékelték többek között.
A mikroalgák azonban a halak étrendjének kiegészítésében potenciális összetevőket is képviselhetnek, a teljes aminosavprofillal rendelkező fehérje mennyisége miatt.
Spanyol és marokkói tudósok által végzett új tanulmány értékelte a Scenedesmus sp. a szivárványos pisztráng étrendjében fehérjeforrásként és a halliszt lehetséges alternatívájaként.
Szakértők szerint ez a mikroalgák 25–35% fehérjét tartalmaznak, és esszenciális aminosavakban, különösen lizinben gazdagok, míg az EPA és DHA lipid- és zsírsavszintje alacsony.
A kísérlet során a szerzők két kísérleti étrendet fogalmaztak meg, amelyek fehérje- és lipidszintje körülbelül 48% és 18% volt, magas szintű növényi összetevők bevonásával. A Scenedesmus sp. az étrendben (5%) az étrendben a halliszt 24,4% -át helyettesítette.