Étcsokoládé dióval, kétszer olyan jó, kétszer olyan egészséges
Az étcsokoládé és a dió kardioprotektívnek bizonyult. Az étcsokoládé azért, mert képes csökkenteni a vérnyomást és a dióféléket, mert hatással vannak a koleszterinszintre, csökkentik a rosszat (LDL) és növelik a jót (HDL). Mivel azonban kalóriatartalmú élelmiszerekről van szó, mérsékelten és kis mennyiségben kell fogyasztani őket.
A csokoládé egy példa olyan ételekre, amelyek rossz hírnevet szereznek az általa nyújtott kalóriákról, mégis úgy tűnik, hogy jelentős kardioprotektív hatást fejt ki. Még mindig kevés olyan szigorú tanulmány létezik, amely a csokoládé egészségre gyakorolt hatásait vizsgálta. De mind ugyanabba az irányba mutatnak.
Amikor a magas vérnyomásban szenvedő emberek étcsokoládét isznak, és annak hatásait úgy vizsgálják, mintha egy gyógyszer lenne, így minden nap ugyanannyit vesznek fel ugyanabban az időben, akkor a vérnyomás általában csökken.
A magyarázat a kakaóban található antioxidáns polifenolokban rejlik. Pontosabban, a flavanol nevű polifenolok egyik típusában, amelyek úgy tűnik, hogy javítják az artériák dilatációját.