Étel a boldogsághoz Táplálja örömét Miriam Herbon

Megerősíthetjük, hogy van étel a boldogság, Nagyobb vagy kisebb mértékben tartalmaznak bizonyos tápanyagokat, amelyek javítják a hangulatunkat, örömet okoznak számunkra, csökkentik a stresszt és a szorongást, más szóval jólétet generálnak. Ebben a blogban a boldogság néhány ételéről fogunk beszélni.

Ennek ellenére figyelembe kell vennünk, hogy a lelkiállapotunk értékelése oly szubjektív, hogy erősen szuggesztív lehet, mivel az evés és étkezés cselekményét, valamint szokásainkat és életmódunkat körülvevő összes tényező meghatározó a boldogság szempontjából.

Az évszázadok során a művészettől, a filozófiától és a tudománytól kezdve megpróbálták meghatározni és képviselni a boldogságot.

Az elmúlt évtizedekben az endokrinológia és az idegtudomány szakemberei csatlakoztak ehhez a nehéz feladathoz, mivel a boldogságot biológiai folyamatnak is tekintik.

Ezért a szervezetünk működésének e speciális területeiről meg akarjuk magyarázni, hogy mi történik, amikor az öröm kivált, és hogyan lehet ezt a jólét érzetet stimulálni.

Ebben az értelemben a testünkben négy természetes vegyi anyag van, ezek meghatározása a "A boldogság kvartettje", és ezek közé tartozik az endorfin, a szerotonin, a dopamin és az oxitocin.

Minden boldogságvegyésznek külön feladata van, és a munka elvégzése után le van tiltva.

Triptofán és szerotonin, a boldogság duója

Azok, akik a táplálkozás szakemberei, biztosítják, hogy ha a boldogság étrendje lenne, akkor a triptofán részük kell, hogy legyen. Ez az aminosav elengedhetetlen testünk előállításához szerotonin, más néven boldogsághormon, ami csökkenti a stresszt, segít elaludni és növeli a jó közérzetet.

Mivel testünk nem képes triptofán előállítására, ezért táplálékkal kell megszereznünk, azzal az előnnyel, hogy a kezünkben lévő élelmiszerek közül sokan tartalmazzák.

Triptofánban gazdag ételek

Hús (különösen pulyka és csirke) és kék hal (lazac, tonhal ...).
Tojás, különösen a sárgájában.
Tejtermékek (tej, joghurt, sajt)
Gyümölcs (Banán/banán, ananász, eper, cseresznye, alma, avokádó és szilva)
Diófélék (mandula, dió, pisztácia, kesudió ...).
Étcsokoládé.
Gabonafélék (különösen teljes kiőrlésű gabona, rizs és zab). Növelik az inzulin szekrécióját, ami kedvez a triptofán szerotoninná történő átalakulásának.
Magok (szezám, tök, napraforgó és görögszéna).
Zöldségek (csicseriborsó, borsó, lencse, bab, szója ...)
Sörélesztő.
Spirulina.
Zöldségek (Vízitorma, spenót, cékla, sárgarépa, zeller, lucerna, brokkoli, datolya, tök)

Ha több ételt fogyasztunk triptofánnal, és még ennek az aminosavnak a kiegészítõit is szedjük, egyáltalán nem garantáljuk, hogy valaki jobban fogja érezni magát, akár káros is lehet. A kiegyensúlyozott étrend elegendő ahhoz, hogy elegendő mennyiségű tápanyagot kapjon rájuk - figyelmeztetik a szakembereket.

A teobromin Ez egy másik élelmiszer-vegyület, amely izgalmat, eufóriát vagy boldogságot vált ki. Ez a vegyület nagy adagokban található meg a kakaó gyümölcsében, a csokoládé alapjában. Noha a kakaó nem az egyetlen teobromin-forrás, ez a legismertebb étel. Magjai akár 4% teobromint is tartalmazhatnak.

A csokoládé szoros kapcsolatban áll az endorfinokkal is, mivel termel feniletil-amin, -hoz tartozó anyag endorfin csoport és ez emeli a hangulatunkat. Amikor a szerelem érzését tapasztaljuk, a test kiválasztja ezt az anyagot természetes formájú.