Étel A Himalája rózsaszín sója ugyanolyan jó, mint amennyire festették
Nátrium-klorid
Egyre több a típus, köztük a divatos rózsaszínű is. Elemezzük a különböző fajtákat, és hogy érdemes-e a legmagasabb árat fizetni
Alig néhány évvel ezelőtt a dilemmát a jódozott só vagy a durva só választása csökkentette. Ehelyett most számtalan kétségünk van a lineáris sók a szupermarketből: rózsaszínű Himalája só, tengeri só, kóser só, Maldon só ... Ez nem könnyű döntés, mivel mindegyikük konkrét jellemzői és jobban párosul bizonyos ételekkel. Ezen felül a ár termékenként jelentősen eltér.
Határozottan hozzáértő kell ahhoz, hogy megalapozottan döntsön, és ne tévedjen a választásban. Ily módon megtudhatjuk, hogy valóban érdemes-e drágább sót vásárolni néhány olyan előny révén, amely egyébként kérdéses. Igen, valóban, a Himalája rózsaszín só amely nyilvánvalóan képes számos betegség megelőzésére és megoldására.
Állítólagos előnyök
Eleinte minden remekül hangzik. Amint arról a himalája rózsaszín só kiválóságának terjesztését elkötelezett weboldalon beszámoltunk, vissza kell térnünk erre 500 millió évvel ezelőtt, amikor a ősi szárazföldi tenger lassan elpárolgott, és lerakódások maradtak benne, amit ma Himalája rózsaszín sójának hívunk. " Ezt a sót évezredekig bezárták moutains azonos nevű, de ma "mindazok számára elérhető, akik még egy kicsit szeretnének vigyázni magukra és csökkenteni a közönséges konyhasó egészségre gyakorolt hatását" - emelik ki az interneten.
Eddig mindannyian meglepődtünk hihetetlen történetén, de később megtudtuk, hogy valójában abból származik Khewra aknák, tartományban Pandzsáb (Pakisztán), mintegy 300 kilométerre a Himalájától. Olyan hely, amelyet körbejárnak 600 000 tonna sót évente, és ez a Turisztikai igény a több mint 300 000 kíváncsi számára, akik zarándokolnak a bolygó ezen pontjára.
Azon túl, hogy nem a híres hegyláncról származik, a Bajor Fogyasztóvédelmi Ügynökség 2003-ban arra a következtetésre jutott, hogy ez a só csak nátrium-klorid és egyesek kevés ásványi anyag inkább kis mennyiségben. A vett mintától függően tíz-legfeljebb húszat találtak. Ezért az a 84 elem, amelyet ezek a weboldalak hirdetnek, szembetűnőek hiányuk miatt.
A Himalája rózsaszín sója nem erről a hegyláncról származik, hanem a pakisztáni Khewra bányákból
És hogyan került ez a só az asztalunkhoz? Milyen ügyes észnek merült fel, hogy a terméket megérdemelték volna a világ többi részébe történő kivitelre? Nos, ahogy az olasz vegyész kifejti Dario Bressanini, az újság „Tudomány a konyhában” blog írója "La Repubblica ”, Peter Ferreira önjelölt biofizikus erőfeszítéseinek eredménye volt, aki megismertette vele Németország a 90-es években, miközben előadásokat tartott. Később kiadott egy könyvet „Víz és só” címmel, ahol olyan szempontokat dicsért, mint például, hogy ez egy só, amelyet nem szennyeznek az emberek, és amely az egészség 84 alapvető elemét tartalmazza. "Mindezt tudományos szigorúság nélkül egy olyan terméknek, amelyet csodálatosnak adnak el nekünk" - tette hozzá becsmérlői.