Étel a koronavírus idején - Valencia Plaza
- Almudena Ortuño
- Részvény
- Csipog
- Menéame
A világ megváltozott, és lehet, hogy soha többé nem lesz ugyanaz. Ételünkkel kapcsolatban is. Most letettük az asztalt, többet főzünk, és felfedeztük, hogy az étel a szeretettel együtt az élet középpontja
VALENCIA. Minden, amit úgy gondoltunk, hogy tudunk az életről, és főleg a gasztronómiáról van szó, bizonytalansággal van bekenve egy esetleg mikroszkópos fenyegetés, amely alig néhány nap alatt átvette az országot. Hirtelen, búcsút a reggeli kávétól a sarok bárban. Semmi ügyintézés a környéken, hacsak nem maszkolja magát, vagy nem beszél a szomszédokkal, akik ugyanolyan felszereléssel rendelkeznek, hogy csendes vonalat alkossanak abban a néhány létesítményben, amelyek ellenállnak a felemelt rolóval. Mennyibe kerül a vermut a napsütésben, és a sör barátaival. Azok, akikben egy étteremben ünnepeltük a szerelmet, összegyűltünk családunkkal a paella körül, és egy vagy talán két üveg borral altattuk a bárban a fájdalmat. Fáj az emlékezés az iskola ajtaján található szendvicsre és a koncertek utáni pizzára, amikor összeszorítottuk egymást, hogy megverjük egymást, ahelyett, hogy még az utcákon is elhessegetnénk a tekintetet.
Ez volt a világunk egy héttel ezelőttig. Egy héttel az éttermi üzlet bezárása után elrendelték. Hat nappal azután, hogy Spanyolországban elrendelték a riasztási állapotot, ezért korlátozták a szabad mozgás jogát. És alig négy, mióta néhány Fallas maradványai soha nem égtek el. "Fiú, merre mész?" - kérdezi a rendőrség. Arra pedig nem tud válaszolni, hogy barátnője háza felé tart, még kéz a kézben sem járhatnak, még kevésbé szállhatnak be az autóba, hogy pilótaként és másodpilótaként utazhassanak. - Nézd meg ezt a kettőt, csókolóznak - vádolják az ujjait az ablakon.
Szerelem karantén idején, és étel is. Az univerzum megváltozott, és lehet, hogy soha többé nem lesz ugyanaz, még akkor sem, ha ételről van szó. Butaság lenne azonban ezt a játékszünetet, ezt a szünetet a filmben feldühíteni, nem pedig megkönnyebbülést találni. Mennyire egotikus azt gondolni, hogy az univerzum próbára tett minket, de hé, mennyire naiv kizárni, hogy ez így lehet. A fogyasztói társadalomban, ahol már megszokhattuk, hogy amit akarunk, amikor akarunk; hajnalban elragadtatni és otthon örülni; nem tudni, hogyan kell dönteni ennyi japán étterem és az ausztrál bor között; Váratlan fordulatban azon kaptuk magunkat, hogy WC-papírtekercsekért és az élelmiszerbolt utolsó cukkinijéért küzdöttünk. És egyúttal értékelve az egyes gyümölcsöket, örülve, hogy kenyérért megyek, és az asztallal az asztalhoz öltözve hazatérhetünk. Hogy lesz minden rossz amikor gyermekeinkkel meggyújtjuk a sütőt?
A karantén itt marad, sokáig, de a pizsama napja az ébredés napja is. Ideje kaparni oda, és rendet tenni a kavicsok között. Kíváncsi lennék, mit csináltunk, és hogy tudnánk-e jobban. Ha pedig az ételről van szó, akkor rendkívül POZITÍV tanulságokat vonunk le, mint az alábbiak. Első számú: az asztal, nincs szerelem a környéken, nem képes eltávolítani az éhséget.
Most többet főzünk
Instagram-fiókomból egy kérdést küldök a világnak (nos, valójában az én világomnak): "Hogyan változott napjainkban az étellel való kapcsolatod?" És a válaszok miatt az univerzum jobb helynek tűnik: "Megtanultam meggyújtani a tüzet"; "Házi recepteket készítek"; "Rájöttem, hogy jó vagyok a süteményekkel"; - Minden nap kitalálok egy új ételt. Hát hát. A kommenteket olvasva ezt megfigyelem ételek fényképei pazarolódnak az idővonalamon, már az éhség ellensége. Szakácsok, ínyencek, vendéglátósok, akik munkanélküliek, de nem igazán tudják, hogyan kell lenniük, a kályha melegét keresve. Mindenki recepteket készít profiljához, éttermi fiókjához vagy IGTV csatornáihoz; és hé, milyen kedves. Hogy az ügyfelek ne veszítsék el érdeklődésüket a gasztro szektor iránt: minden bizonnyal megerősítve tér vissza az új világba.
És felelősségteljesen vásárolunk
Bár karanténunk kezdetén úgy éreztük magunkat, mint egy poszt-apokaliptikus film főszereplői, és ez arra késztetett minket, hogy készletezzük a szupermarketeket, már rájöttünk, hogy mindenkinek van WC-papír. Valójában néhányan látják a tejet és a vizet. A szorongás utat engedett a józan észnek, mert most jobban tájékozottak vagyunk, és az élelmiszeripar meggyőzött minket arról, hogy a kukorica engedni fog. Tehát a lényeg a tervezés. Célszerű a vásárlás idejét a legkevesebb beáramlással választani és kerülje a hosszú sorokat az utcán. Ne feledje, hogy a nagy láncokon túl a kis üzletek is vannak, nagyon közel, hogy biztosítsák Önnek. És még akkor is, ha a nem romlandó termékeket (konzervek, hüvelyesek) helyezi előtérbe, ne adja fel a frisseket (gyümölcsök, zöldségek), amelyeket várakozással tölt el. Egyél egészségesen: sok időt fogsz tölteni a fenekeddel a széken.