Étel és táplálkozás gyermekek és serdülők számára
Étel és táplálkozás gyermekek és serdülők számára. Általános szabályok. Dr. Gonzalo Oliván Gonzalvo gyermekorvos kulturális hét Colegio Calasancio 2003. március
A gyermekek és serdülők étkezési szokásainak változása okozza az anyai munkát otthonon kívül Etetés óvodákban és iskolákban Fogyasztható ételek Családi étkezés otthonon kívül Televízió negatív hatása A családi költségvetés megváltoztatása „Gyorsételek” fogyasztása „Fogyókúrák” végrehajtása
Táplálkozási vizsgálatok spanyol gyermekekkel és serdülőkkel Megerősítik a következők túlzott fogyasztását: - zsírok (telített és koleszterin) - „egyszerű” szénhidrátok - fehérjék (állati eredetű) - nátrium-szegények: - „összetett” szénhidrátok - élelmi rostok - kalcium és vas
Gyermekeink és serdülőink kiegyensúlyozatlan és kevéssé változatos étrendet fogyasztanak !
Fenntartott kiegyensúlyozatlan és kevéssé változatos étrend Következményei gyermekkorban és serdülőkorban Alultápláltság Növekedési retardáció Kevesebb rezisztencia a fertőzésekkel szemben Kevesebb tanulási képesség Kevesebb fizikai teljesítménnyel Vashiányos vérszegénység Caries Túlsúly elhízás Hyperlipidaemia Hypercholesterinaemia Húgyhidrát Hypertension székrekedés Osteoporosis
Fenntartott kiegyensúlyozatlan és kevéssé változatos étrend Következmények a felnőtt korban Arteriosclerosis Cardiovascularis betegség (AMI, CVA) II-es típusú diabetes mellitus Csonttörések Köszvény Néhány ráktípus
Táplálkozási oktatás Gyermekorvosok Napköziotthonok Iskolák Gyermekcsaládok Táplálkozási nevelés Egészséges táplálkozási szokások kialakítása Változatos és kiegyensúlyozott étrend Optimális táplálkozási állapot elérése Azonnali előnyök Hosszú távú befektetés az egészségre és az életminőségre