Étel részletesen
gorka prieto, az euskadi-murias táplálkozási szakértője ellenőrzi, hogy a futói mit esznek egész évben: "ha túlsúlyosak vagyunk, akkor fizetnek érte a versenyen; de az izomtömeget sem veszthetitek el"
Az Euskadi-Murias szombat óta az első nagy körét Malagában játssza, és mindennek készen kell állnia a nagy eseményre: optimális fizikai felkészülés, megfelelő mentalitás, kifogástalan felszerelés. Szintén gondos étrend részletesen, ez a tényező egyre fontosabbá válik az élsportban általában és különösen a kerékpározásban. Arra a pontra, hogy Xabier Zandio, a Sky sportigazgatója, a referencia csapat a közelmúltban a következőket mondta: "Az étel minden, nagyon nehéz tudni, hogyan lehet irányítani és elérni ezt a súly-teljesítmény egyensúlyt, és mindent etetéssel érünk el".
A Murias-ban tudatában vannak ennek, és tavaly december óta van táplálkozási szakemberük, a Navarrese Gorka Prieto, aki a pamplonai Zenith központban dolgozik, és együttműködik a 360 kerékpáros központtal, amelyet Patxi Vila nemrég nyitott meg Hondarribiában. "Általános irányelveket határozok meg az egész csapat számára, és mindenkinek tanácsot adok a táplálkozással és a táplálékkiegészítéssel kapcsolatban. És vannak olyan futók, akik velem akarnak lenni, és megtervezem a napi táplálkozásukat" - kezdi mesélni.
Ezekkel a folyosókkal az etetést részletesen megtervezik. "Reggelitől vacsoráig" - mondja Prieto: "Azt küldöm nekik, amit az év minden napján meg kell enniük, mindent, ami nehéz, és akkor, amikor enniük kell. Havonta egyszer antropometriát végzek. Felmérem a zsírtartalmukat és a a következő hónapokban megfogalmazott célkitűzéseiket, elkészítem nekik az étkezési tervet, amely attól is függ, hogy az edzés milyen lesz minden nap. Néhány fő célkitűzés van az év folyamán, és ott a kerékpárosnak a legjobb formájába kell érkeznie ".
A kihívás az, hogy a kerékpáros "hatékonyabbá váljon", mondja az euskadi-muriai táplálkozási szakember: "A súly nagyon fontos, mert ez a kilónkénti mozog wattok aránya. Ahogy hízik, akkor fizet azt. A versenyen. De a fogyás sem tanácsos. A futó zsír és szénhidrátot használ energia szubsztrátként. Van elegendő zsírunk ahhoz, hogy tíz napig fussunk anélkül, hogy kimerítenénk, míg a szénhidrátok feltöltődnek, de a verseny során elvesznek. Adott intenzitás mellett a kerékpáros 70% szénhidrátot és 30% zsírt fogyaszt, mert azt akarom, hogy 65% szénhidrátot és 35% zsírt fogyasszon, hogy egy igényesnek számító szakasz utolsó erőfeszítésében szénhidrátok. Így hatékonyabb leszel ".