Étel Tehát lefagyaszthatja az ételeket a romlás elkerülése érdekében
az élelmiszer-pazarlás ellen
Az élelmiszerek pazarlásának elkerülésére a legjobb eszköz annak ismerete, hogy mely ételek alkalmasak fagyasztásra, és annak helyes módja. Megmagyarázzuk, hogyan
Bizonyára nem egyszer gondolt arra, hogy le tud-e fagyasztani egy tojást, egy paradicsomot, vagy meddig tart a hátszín a fagyasztóban. E problémák megoldásához néhány szempont, például ezen ételek összetétele, a fagyasztó fajtája, az idő vagy a csomagolás kulcsfontosságúak. Ezenkívül a fagyasztó megfelelő használatának ismerete lehetővé teszi egyrészt az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelmet oly módon, hogy az étel mindig jó állapotban legyen, majdnem készen áll az étkezéshez, másrészt elkerülje felesleges kiadásokat és spóroljon a bevásárló listán.
Fontos erre emlékezni a fagyás nem csoda, Tehát, ha lefagyasztja a rosszul haladó ételt, kiolvasztásakor ugyanolyan vagy rosszabb lesz. Gabriela Brieba, a Sanpani vezérigazgatója és az élelmiszer-biztonsági szakemberek javasolják a jelentkezésüket a 3 3 szabály. Ami azt jelenti, hogy ne tartson "legfeljebb három hónapot a fagyasztóban, három hetet a hűtőben, ha hermetikusan zárva van, vagy három napot, ha nincs". Ez a szabály csak a nem csomagolt élelmiszerekre vonatkozik, a többit el kell olvasnia az egyes termékek címkéin. A Supermercados de El Corte Inglés kezéből mindent elmondunk, amire szüksége van ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki fagyasztójából:
1. Vegye figyelembe a hőmérsékletet
A fagyasztó megőrzésének foka nagyban függ a készülék csillagaitól. Az ideális hőmérséklet -18ºC (háromcsillagos fagyasztók). Ezen hőmérséklet felett az olyan ételek, mint a hús vagy a hal, nem tartják jól magukat, és egyes paraziták, például az anisakis nem szűnnek meg. Alatta, különösen -24 ° C felett, az élelmiszerek és textúráik tulajdonságai károsodhatnak.
Azt tanácsoljuk tartsa a megfelelő hőmérsékletet ne hagyja sokáig nyitva az ajtót, soha ne tegyen meleg ételeket, és tartsa tisztán és rendben a fagyasztót.
2. Használja a megfelelő edényzeteket
Az élelmiszerek tárolása és csomagolása alapvető fontosságú, nemcsak a kényelem érdekében, hogy tudjuk, mi van, és hogy könnyen megtaláljuk-e, vagy hogy helyesen megőrizzük-e az élelmiszer tulajdonságait, hanem egy higiéniai kérdés.
Ezért fontos, hogy mindig fagyasztásra alkalmas edényeket és csomagolópapírokat használjon (általában egy hópehelyes szimbólum jelenik meg), amellett, hogy gondoskodjon arról, hogy jól zárja le őket, anélkül, hogy az élelmiszer bármely részét kitenné. Ne töltse fel a tartályokat maximálisan, hagyjon legalább egy-két centit a tetejére, mivel fagyasztással sok étel térfogata nő.