Ételek a Harvard Plate Food Pyramid-ból
TRENDEK
A modern táplálkozási szakértők új fogyasztási irányelveket dolgoztak ki, ahol a gyümölcsök és zöldségek alapvető szerepet játszanak
Minden, amit tudnia kell a híres főtt tojás étrendjéről
24 rossz szokás kerülendő a jó emésztés érdekében
A Harvard Plate készítői szerint étrendünknek 50% -ban gyümölcsből és zöldségből kell állnia
Klasszikus táplálkozási piramis, amelyet sok ember gondol az egészséges táplálkozásra, mindenképpen bekerült a történelembe. A legújabb kutatás a táplálkozás és egészség megszilárdulásához vezettek az ún Egészséges étel (Egészséges étkezési tányér), amelyet a Harvard Egyetem Harvard Közegészségügyi Iskolája tervezett, „útmutató az ételek elkészítéséhez egészséges és kiegyensúlyozott, akár tányérra tálalják őket, akár csomagolva, hogy uzsonnára vagy ebédre vigyék őket ”- állítják ennek az új, 2011-ben létrehozott táplálkozási Bibliának az alkotói, amelyet fokozatosan konszolidáltak az egész világon.
„A Harvard Healthy Plate több okból is megelőzi az ételpiramist. A legfontosabb az, hogy míg a piramis létrehozta a gabonafélék Mit diéta alapon, a tábla jelzi, hogy a napi hozzájárulásnak, legfeljebb 50% -nak kell származnia gyümölcsök, zöldségek és zöldek”, Lina Robles, a madridi Sanitas La Zarzuela Egyetemi Kórház táplálkozási szakértője szerint. A szakértő hozzáteszi, hogy ezen túlmenően „a Harvard szórakoztatóbbá teszik az étkezést, mert változatos ételeket készítenek, minden tápanyaggal, minden ízléshez és igényhez. ” Ezen felül, ha szükséges, érdekes modell is sújt veszteni, felett nagyon korlátozó étrend vagy azok, amelyek a kalóriák számlálásán és az ételek mérésén alapulnak, mivel "attól a pillanattól kezdve, hogy a zöldségek és a gyümölcsök az étrend alapját képezik, könnyen lehet fokozatosan lefogyni, és ezt néhány módon meg kell tenni. Heti 500 és 800 gramm”, Zárja Robles.
A Harvard-tábla azt jelzi, hogy a napi fő hozzájárulásnak, legfeljebb 50% -nak gyümölcsökből, zöldségekből és zöldségekből kell származnia "
A táplálkozási szakember segítségével elemeztük a Egészséges étel, bár nagy szabadságot ad a fogyasztónak az ünnepek megtervezéséhez, az egyes élelmiszercsoportokhoz meghatároz bizonyos mennyiségeket és néhány irányelvet zsírok vagy tiltott ételek.
Gabonafélék, mindig egészben
A Egészséges étel kijelenti, hogy akár A lemez 25% -a állnia kell teljes kiőrlésű gabonák és tanácsot ad korlátozza a finomított szemeket. "A teljes kiőrlésű gabonák rostot szolgáltatnak, szabályozzák a cukor felszívódását, emészthetőbbek, ideálisak is cukorbeteg betegek- Mondja Robles. Számára a klasszikus piramis egyik fő problémája, hogy „nagyon nagy mennyiségű gabonafélék bevételét javasolja, ami a legtöbb esetben, kivéve a sok sportot gyakorló embereket, általában Megnövekedett súly".
Az egészséges lemez Robles szerint abban a boldog középúton van, amelyben szénhidrátok A gabonafélékből naponta kell bevenni, kis mennyiségben és azokban szerves változata és egészséges (bár nem kevésbé kalóriatartalmú): vagyis a piramis által megállapított felesleg és a sokak által előírt abszolút korlátozás között fehérje étrend. „Teljesen szüntesse meg szénhidrátok Ez sem tanácsos, mivel energiát biztosítanak számunkra, és a konzultáció során szerzett saját tapasztalataim szerint a betegeknek rettenetesen jól esik: még álmodnak is róluk, és amikor végre megengedik maguknak, hogy fogyasztják őket, hajlamosak Tivornya”, Jelzi a táplálkozási szakembert.
Harvard lemez
Harvard Egyetem
Ezért semmi sem jobb, mint ha egy kis adagot minden étkezésbe (vacsorára is) belefoglalunk, hogy elégedettnek érezzük magunkat, együnk változatos és kiegyensúlyozott és ne a kutya éhségével érkezzen a következő étkezéshez. Susana León táplálkozási edző a maga részéről emlékeztet arra, hogy „nem szükséges az Egészséges tányért névértékre venni, és minden ételt betű szerint megtervezni: elég, ha ilyen mennyiségű étel egész nap elosztják".