Ételmérgezés, hogyan kerülhető el Felsők
Az olyan baktériumok, mint a Bacillus cereus, a Campylobacteria vagy a Salmonella jelentik a nagy kockázatot
Szakértői tanácsokat adunk Önnek, hogy jól megőrizze ételét
Mindenki tudja, hogy a majonézt az ördög tölti be. Leginkább nyáron. De kevés figyelmet fordítanak a tésztára és a rizsre, mivel úgy tűnik, hogy nehezebben mennek „rosszul”. De nem ilyen. Különös gonddal kell eljárnia, amikor „maradékká” válnak, és azt a főzés utáni napon szeretné megenni. A az ételmérgezés közelebb van, mint gondolnád. Bár tapasztalata már arra késztette, hogy megvalósítsa a élelmiszerbiztonság, áttekintjük a kockázatokat jelent az egészségére nézve és adunk néhány ajánlást annak helyes megőrzésére.
Rizs, vigyázzon a hőmérsékletre
Ez lehet a leggyakoribb rizst főzni egy napra, és rájön, hogy túllépte az összeget. Menti a maradékot, és hagyja másnapra, vagy másnapra. Hiba.
A rizs tartósítása szempontjából az egyik legkényesebb étel. Nyersen tartalmazhatja a Bacillus cereus nevű baktérium spóráit, amely hőálló és túléli a főzési hőmérsékletet. "Ha a főtt rizst hagyják melegen vagy szobahőmérsékleten maradni és nem hűtve, ezek a spórák csírázhatnak, növekedhetnek és toxint termelhetnek. Ez a toxin is hőálló, tehát ha az ételben képződött, akkor teljes főzéssel vagy túlmelegedéssel nem pusztul el "- jelzik a madridi közösség egészségügyi minisztériuma.
Ezért a legjobb megoldás a maradék rizs biztonságos megtartása érdekében gyorsan lehűtjük Jégcsomagolás vagy fagyasztóba helyezés. Azután, a hűtőben ideális esetben öt foknál kevesebb legyen és hogy kis csomagokban van, hogy a hideg elérhesse az összes tárolt alkatrészt.
Tészta, a hűtőben
Ugyanúgy, mint a rizs, a pasztákat a Bacillus Cereus is veszélyezteti. Valójában 2008-ban egy elhunyt volt ebből az okból. A 20 éves férfi megbetegedett, miután elfogyasztott egy maradék spagettit paradicsommártással, amelyet 5 nappal korábban készítettek, és szobahőmérsékleten hagyta a konyhában.