Ételmérgezés, terhes nőknél veszélyesebb

Még mindig el vagyunk merülve az ünnepek, családi partik, nagy lakomák végén ... Jellemző, hogy a gazdag finomságok között találunk kagylófélék, intarzia, vörös hús ... és itt merülnek fel a terhes nők kételyei mit ehetnek vagy nem ehetnek.

Az első dolog, amit szem előtt kell tartani ételmérgezés ritkák, ezért terhes nőknél is ritkák. Az oka annak, hogy ennyire ügyelni kell a terhesség alatt elfogyasztott ételekre, elsősorban azért van, mert a mérgezés lehetősége sokkal súlyosabb, és mind az anyát, mind a méhlepényen átjutva, mind a leendő babát érintheti.

Hal: vigyázzon az anisakisokra

A hal és kagyló jó és kiváló fehérje- és zsírsavforrás Omega 3 amelyek kiváló minőségű tápanyagoknak számítanak. A halak és a kagylók két fő kockázatot hordoznak: fertőző kockázatot és az anisakisra adott reakciót; másrészt a higanyfelvétel.

Az első esetben a hal és a kagyló a baktériumok, valamint az anisakis parazita hordozója lehet. Mindkettő eltűnik az ételből, ha főzik, ezért bármikor főzve vagy grillezve nem lenne tiltva fogyasztása. Hasonlóképpen a baktériumok fagyás következtében elpusztulnak, öt napig 18 ° C alatti hőmérsékleten, több mint háromcsillagos hűtőszekrényben. Ez azt jelenti, hogy a korábban fagyasztott halak vagy kagylók fogyasztásra alkalmasak.

---