Ételmítoszok - jól élni
Nyomtatott kiadás | 2019. január 20. | 08:45
Igaz, hogy a fekete kenyér egészségesebb, mint a fehér? És ez a sok étkezés hízik? És mire rossz a fehér cukor? Az ételekkel kapcsolatban sokféle elképzelés létezik. Egyesek igazak, mások vitathatatlanul inkább divatosak. Minden mítosz eredete általában a bizonytalanság, amikor felmerül néhány kérdés. Megeheti a sajt héját? Válaszolhat valamivel, amit hamarosan mások is megismételnek. De mi igaz ebben az egészben? Íme néhány kulináris "igazság".
A fekete kenyér egészségesebb? Amikor kenyeret, tésztát, rizst vagy bármilyen lisztes terméket fogyasztunk, a legjobb, ha a teljes kiőrlésű opciót választjuk. "A teljes ételek hosszabb ideig kielégítőek és több tápanyagot nyújtanak, mint a fehér lisztből készült termékek" - magyarázzák a táplálkozási szakemberek. Természetesen nem minden sötétebb kenyér teljes kiőrlésű. Figyelni kell, mert a pékáruk malátakivonat hozzáadásával is sötétíthetők. Mindig olvassa el a termék összetevőjének címkéjét.
A kávé eltávolítja a folyadékot a testből? A szakemberek szerint soha nem árt egy pohár vizet inni, amikor kávét iszik. Ez az infúzió a test általános folyadékegyensúlyának részévé válik. Javasolt, hogy egy nagyobb fizikai aktivitás nélküli felnőtt csak napi 2,5 liter vizet igyon.
A legtöbb vitamin a gyümölcsök és zöldségek bőrében található? Igen. Szinte az összes vitamin és másodlagos növényi anyag közvetlenül a bőrön vagy a bőr alatt található, ezért olyan fontos, hogy gyümölcsök és zöldségek nélkül is lehessen hámozni. A héjjal történő evés előnyei sokkal nagyobbak, mint a peszticidek által okozott károk.