Euró A világ legdrágább sajtja szamártejjel készül 02012017
Tehén-, kecske-, juh- vagy akár bivalytejből készült sajtokat szoktunk enni. Mindazonáltal, a legdrágább sajt a világon nem sajttal készül. Ez a kivétel megerősíti a szabályt. Pule sajt készül, sem több, sem kevesebb, mint egy nagyon sajátos balkáni fajta szamártejjel és kihalás veszélye fenyegeti.
Annak érdekében, hogy egy falatot ebből a finomságból kell fizetnünk néhányat 1000 euró/kg, és állítólag egyesek akár 5000 eurót is fizettek érte. Ennek az egyedülálló sajtnak a gyártói egy kis természetvédelmi területen élnek, Sremska Mitrovica városában, Belgrádtól mintegy 80 kilométerre nyugatra, az ún. Zasavica. Ebben a természetes parkban a mezőgazdaság a fű és a széna vételére korlátozódik, és a gazdálkodók nem használhatnak rovarirtókat, gyomirtókat vagy vegyi műtrágyákat.
Ezért az ezekből az állatokból származó termékek, mint a hús, kolbász vagy tej, nagyon táplálóak és így 60-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a tehéntej, nagy a keresletük.
De ez a sajt, amely 2012-ben elvitte a rekordot legdrágább sajt és következésképpen híres az egész világon, csillagászati ára van. De miért olyan felháborítóan drága? Magas ára nagyrészt a gyártási folyamat nehézségeinek tudható be, mivel a szamártej alacsony zsírtartalmú és szükséges legalább 25 liter tej 1 kg sajt elkészítéséhez.