Evés, hogy jól érezze magát Pszichiátria
Bármilyen okból kifolyólag nem tűnik szokatlannak, ha az ember édes, magas kalóriatartalmú és ízletes ételekhez fordul kényelem érdekében szinte bármilyen helyzetben vagy eseményben. A túlsúly és az elhízás járványának tanulmányozása során fontos érdeklődésre tart számot az a stratégia, amely az étel felé fordul, hogy jól érezze magát, vagyis az élelmiszer fogyasztásával kényelmet keressen. Ezt a viselkedést "kényelmi evésnek" vagy "érzelmi evésnek" nevezzük.
Kutatások szerint a nők és az elhízott emberek különösen hajlamosak az ilyen típusú viselkedésre. Néhány hozzájáruló tényező lehet a genetikai hajlam, például az impulzivitás és a jutalomérzékenység, ami az ösztönzők fontosságát megalapozó dopamin-szabályozatlansághoz kapcsolódik. Ezek az emberek kiszolgáltatottságot mutatnak a depresszióval szemben, emellett érzelmi diszregulációval, valamint a negatív érzelmek és kérődzések elkerülése iránti igénygel. Gyakori, hogy előnyben részesítik az édes, zsíros és energiasűrűségű ételeket, amelyek védelmet nyújthatnak a stressz ellen, amit a hipotalamusz-agyalapi mirigy-mellékvese tengely reakciójának elnyomása bizonyít, bár a hipotalamusz-agyalapi mirigy aktiválása A mellékvese tengelye önmagában felkelti az étvágyat ezekhez az ízletes ételek iránt, és növelheti a súlygyarapodás kockázatát (Gibson, 2012).
Nemrégiben folytak olyan kutatások, amelyek célja annak megállapítása, hogy az egészségtelen és egészséges kényelmi táplálkozás csökkenti-e az akut pszichofiziológiai reakciókat a társadalmilag értékelő stresszorra.
A résztvevők (N = 150 egészséges nő) a laboratóriumban elvégezték a Trier szociális stressztesztet, és véletlenszerűen az öt feltétel egyikébe sorolták őket a két személy közötti kialakítás alapján: 2 (ételtípus: egészségtelen versus egészséges) x 2 (etetési idő: a stressz előrejelzése során a stressz után) + 1 (ételkontroll nélkül). A stressz eredmények között szerepelt a hangulat, a kognitív felmérés, a kérődzés, a nyál kortizolja, a pulzusszám változékonysága és a kivetés előtti időszak.