Ez a 10 legsúlyosabb hiba, amit a konyhában követ el a táplálkozási szakemberek szerint
A hús túlfőzése vagy az étel kiolvasztása szobahőmérsékleten a leggyakoribb, de van még néhány.
A rendelkezésre álló óriási mennyiségű táplálkozási információ ellenére még mindig sok olyan ember van, akinek tudatos vagy öntudatlanul rossz étkezési szokásai vannak, és táplálkozási szakembereket és dietetikusokat késztetnek az ég felé. A hús túlfőzésétől kezdve az étel szobahőmérsékleten történő kiolvasztásán át a pazarlásig felesleges étel. De nem csak ezeket a hibákat követik el a konyhában, van még néhány.
Kapcsolódó hírek
Étel túlfőzése
Bár sok egyén szereti a jól megcsinált hús, Annak elkerülése érdekében, hogy vérezzen tőle, vagy egyszerűen csak az állaga miatt, amikor jobban főznek, ez a szokás károsabb lehet, mint általában gondolják.
A hús túlsütése kialakulásához vezethet oxidatív vegyületek és gyulladáscsökkentő gyógyszerek, amelyek akár egyes ráktípusok fokozott kockázatával is összefüggenek. Ezért az a javaslat, hogy a húst elég megfőzzük, de ne vigyük túlzásba.
Főzés kevés vagy túl sok zsírral
Túl sok vagy túl kevés étolaj vezethet a az egészségügyi ellátások elvesztése. Egy kevés olívaolaj felhasználása az általános egészségi állapot javulásához vezetett a gyulladáscsökkentő vegyületek miatt, de a túlzott használat és a fogyasztás teljesen felesleges kalóriafelesleghez vezethet az étrendben.
A zsír egy nélkülözhetetlen makrotápanyag és teljesen kizárni az étrendből hiba. Valójában több anyagcsere-reakciót kell végrehajtania az emberi testben, sőt más tápanyagokat is el kell szívnia, például zsírban oldódó vitaminokat. A túlzások azonban károsak is. Az ideális az egyensúlyt teremteni mindkét vége között.
Mindenhez ugyanazzal az olajjal főzzük
Bár igaz, hogy az olaj egészséges zsír, az összes étel főzése ugyanazzal az olajjal vagy az említett olaj folyamatos újrahasznosítása nagyon nem ajánlott. Különösen a felhasznált olaj típusától és a hőmérséklettől függően. Valamennyi olaj nem egyformán reagál, és a stabilitásuk sem azonos a hőmérséklet függvényében.
Az olívaolaj például az egyik legegészségesebb és legstabilabb magas hőmérsékleten. Azonban a 160 fok elpárologhat. És mind az olívaolaj, mind bármely más típusú étolaj esetében bomlása az íz és a tápérték minőségének romlásához vezethet.
Élelmiszer pazarlás
Az élelmiszer-pazarlás továbbra is széles körben elterjedt környezeti probléma az egész világon, különösen a nyugati országokban. És a legtöbb esetben a lejárati vagy a lejárati dátum szigorú betartásának köszönhető. kedvezményes fogyasztás.