Ez a három legkevesebb hizlaló éttermi étel
A „The BMJ” magazinban megjelent vizsgálat elemezte a világ hagyományos és gyorséttermekben felszolgált ételeket.
Az elhízás és a túlsúly elleni küzdelem többtényezős probléma, amelyet különféle területekről kell kezelni. A kutatók évek óta figyelmeztetnek egy drámára, amelynek eredete nemcsak az elfogyasztott ételek típusa, hanem a mellkasunk és a hátunk közé tett ételek mennyisége is, amely általában sokkal magasabb, mint amire fiziológiailag valóban szükségünk van. Római paladinóban: rosszul eszünk és meghaladjuk a lehetőségeinket.
Ennek fényében egy tudóscsoport Susan B. Roberts, az angliai Cambridge-i Egyetem Energetikai és Metabolizmus Laboratóriumának igazgatója és John R. Speakman, a University of Biological and Environmental Sciences Intézet professzora vezetésével. Aberdeenben (Skócia) javasolták a mennyi kalória járul hozzá étrendünkhöz a különféle ételeket, amelyeket a világ éttermeiben fogyaszthatunk, mind a gyorsétteremben, mind a hagyományos ételekben.
Ennek a különös kutatásnak az elvégzésére, amelyet tavaly decemberben tettek közzé a rangos The BMJ orvosi folyóiratban, a kutatók hat különböző országba (Brazíliába, Ghánába, Finnországba, az Egyesült Államokba, Kínába és Indiába) utaztak. 111 különböző étterem összesen 223 étkezését elemezte. Amint azt az EL ESPAÑOL cikkében már megfogalmaztuk, a tanulmány eredményei különböző és érdekes olvasmányokat adnak. A legfontosabb az, hogy az éttermetől távol eső éttermekben általában sokkal többet eszünk, mint amennyit otthon ehetnénk (és kalóriákat fogyasztunk egy csőből).
De a dolog itt nem ér véget. A kutatás azt a mítoszt is lerombolja, miszerint az ócska étel sokkal kalóriatartalmúbb, mint a hagyományos ételek, mivel a tanulmányban elemzett ételek 33% -kal kevesebb kalória, mint a hagyományos (bár szintén messze túllépték a brit hatóságok által az egyszeri bevitelre ajánlott határt).