Ez az, amit a só valójában a testében tesz (és nem fog tetszeni)
Mindig azt mondták, hogy a túl sok só fogyasztása bizonyos betegségeket okozhat, de most egy tanulmány megállapította, hogy ez valami mást is okozhat nekünk
Mindig azt mondták, hogy túl sok sót fogyasztanak Bizonyos betegségeket okozhat számunkra, de most egy tanulmány megállapította, hogy ez súlyt is hozhat.
- Hét oka annak, hogy hízol (és semmi közük az étrendedhez) Hét oka annak, hogy hízol (és semmi közük az étrendedhez)
Ezt megerősíti a „The Journal of Clinical Investigation” folyóiratban megjelent legújabb kutatás, amely megállapítja, hogy a magas sófogyasztás szorosan összefügg az éhségérzet fokozásával és nagyobb folyadékretencióval, vagy ami ugyanaz, testünk súlyának növekedésével.
A só hízhat
Jens titkos, A Vanderbilt Egyetem (Nashville, Tennessee, USA) orvostudományi, molekuláris fiziológiai és biofizikai professzora és a tanulmány vezető szerzője felfedezte, hogy minden rossz, amit tudtunk a sóról. Azok az emberek, akik nagy mennyiségű sót fogyasztanak, kevesebb vizet isznak mint azok, akik kevesebb sót esznek - ellentétben azzal, amit gondoltak -, és nagyobb éhséget is tapasztalnak, ami hosszú távon túlevéshez és hízáshoz vezethet.
A vizsgálat résztvevői nagyobb éhséget tapasztaltak azokban a hetekben, amikor a legtöbb sót fogyasztották
A tanulmányhoz Titze és munkatársai tíz orosz űrhajóst vetettek alá a Mars űrutazásának előkészítéséhez. Az űrrepülésnek ez a 205 napos szimulációja stabil környezetet biztosított a kutatók számára annak tanulmányozására, hogy a só hogyan hatott rájuk.
A vizsgálat során az űrhajósok étrendje nem változott, egy dolgot leszámítva: a só mennyisége menükből. A vizsgálati alanyok olyan étrendet kezdtek el fogyasztani, amely napi 12 gramm sót tartalmazott (az ajánlott napi adag több mint kétszerese). Néhány hét elteltével a kutatók napi 9 grammra csökkentették a sót. A kísérlet utolsó periódusában az űrhajósok naponta 6 gramm sót fogyasztottak.
A só fokozza az éhségérzetet
Ami a vizsgálat során történt, meglepte a kutatókat: az űrhajósok több vizet ittak ahogy a sóbevitele csökkent. Ezen kívül panaszkodtak, hogy éhesebbek a hetekben a legtöbb sót fogyasztották.
A vizsgálati alanyok több vizet ittak, mivel a sóbevitelük csökkent, és kevesebbet vizelnek
"Azt mondtuk nekik, hogy nem lehetnek éhesek, mivel ugyanannyi ételt kapnak, mint az előző napok. Az egyetlen dolog, ami megváltozott, az a sómennyiség, amelyet nap mint nap többet fogyasztottak, mint korábban, "mondja Titze. Így megtalálták az összefüggést a fokozott éhség és a fokozott sófogyasztás között.