Ez történhet veled, ha megeszel egy darab tojáshéjat
Annak megakadályozására, hogy egy spanyol omlett trükközhessen velünk a szalmonella miatt, megfelelően kell kezelnie a tojásokat.
A spanyol közmondás elbagatellizálta a tojás sütésének feladatát. Ez olyan valóság, mint egy templom. És ez az, hogy bár ez az egyik legegyszerűbb és legtriviálisabb dolog, amit egy konyhában el lehet végezni, a valóság ettől meglehetősen távol áll.
Kapcsolódó hírek
Van, aki az olaj hőmérsékletével tölt, és ez végül jobban hasonlít egy mascletára, mint egy vacsorára. Vagy azok, akik egy csepp olajat adnak hozzá és annyira felmelegítik, hogy a végén vacsorára megfeketedett tojást kapnak. Nem is beszélve a szomorú sárgájáról, amely a tányéron lévő rizs mellett törött vagy kiszáradt ... Egy másik gyakori gaffe az, hogy a héj keveredik a sárgájával és a fehérjével. Mi történhet velünk, ha tévedésből megeszünk egy darab héjat?
Először is el kell mondani, hogy a tojás előnyökkel teli étel. Minőségi fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú, az esszenciális aminosavak, zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok fontos forrása. A konyhában is olcsó és nagyon sokoldalú, nem is beszélve a gyönyörű sárgájáról. Azonban trükköt tud játszani rajtunk, ha nem megfelelően kezelik. A szalmonella, a baktériumok egy típusa megtalálható a héjban és belül is és a bél rendellenességeit okozhatja.
Ez így van azóta csirkék lehetnek hordozók és a tojás belsejét még a héj kialakulása vagy a héj szennyezése előtt a csirke ürülékében vagy a peték elhelyezésének területén található baktériumok révén, az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja Államok (CDC, rövidítése angolul). Hasmenés, hányás, láz és hasi görcsök a tünetek amelyek a szennyezett tojások fogyasztása során jelennek meg.