Ezek a higanyos halak, amelyekre vigyázni kell az El Diario Vasco-val
A spanyol gyermekgyógyászati szövetség csecsemőtáplálási bizottságának koordinátora, amely "neurológiai rendellenességeket okozhat"
Az Egészségügyi Minisztérium terhes nőket, szoptató nőket és tíz év alatti gyermekeket ajánlott ne együnk higanytartalmú halakat. Négy faj, köztük a kékúszójú vagy a császári tonhal fogyasztása negatív hatással lehet az egészségre.
Bár nem könnyű mérni ennek a fémnek a hatásait korai fogyasztása után, José Manuel Moreno, a gyermekorvos és a Spanyol Gyermekgyógyászati Szövetség (AEP) Csecsemőtáplálási Bizottságának koordinátora kifejti, hogy „ez kognitív és fejlődési jellegű neurológiai rendellenességeket okoznak». Hasonlóképpen, az Egészségügyi Minisztérium biztosítja, hogy a "testtömeg-növekedésre, a mozgásszervi funkcióra és a hallásra" is figyeljenek.
Az Egészségügyi Minisztériumtól függő Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aesan) ajánlásaiban jelzi, hogy a kiszolgáltatott helyzetű populáció (terhes nők, csecsemők vagy tíz évnél fiatalabb gyermekek) nem fogyaszthatnak négy sajátos fajot, magas higanytartalom ». Ez körülbelül kardhal vagy császár, kékúszójú tonhal, cápa (kutya, veréb, kutya, kutya és kék cápa) és csuka.
Tekintettel a 10 és 14 év közötti gyermekek, javasolja e négy faj fogyasztásának korlátozását havi 120 grammra. Az általános populáció számára pedig azt javasolja, hogy hetente három vagy négy adag halat fogyasszon, megpróbálva variálni a fehér és kék halak fajait.
Moreno azt jelzi, hogy a higany soha nem szűnik meg károsnak lenni. «Minél többet él és minél jobban felhalmozódik a testében, annál rosszabb lesz az egészsége szempontjából», Elmeséli. Emiatt a gyermekorvos arra figyelmeztet, hogy bár igaz, hogy a fejlődő kiskorúak nagyobb kockázatnak vannak kitéve, "mindannyiunknak be kell korlátoznunk az ebben a fémben gazdag halak fogyasztását".