Ezek azok a zöldségek és gyümölcsök, amelyek a legtöbb C-vitamint tartalmazzák
Általában az összes zöldség, zöldség és gyümölcs, amelyet nyersen fogyasztunk, a C-vitamin vagy az aszkorbinsav forrása. Néhányan azonban különösen gazdagok ebben a vitaminban, amely antioxidáns kapacitással rendelkezik, javítja a vas felszívódását és fokozza a szervezet védekező mechanizmusait.
Az Acerola 20-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs
Az Acerola egy kis cseresznye-szerű gyümölcs, amely az acerolo-fából nő. Színe fajtájától függően lehet piros vagy sárga. Közép-Amerikában, az Antillákon és Dél-Amerika nedves trópusain növekszik. Spanyolországban van néhány növény Granadában. Minden 100 grammra körülbelül 1 677 mg C-vitamint biztosít.
Fekete ribizli, olyan élelmiszer, amely nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint
A fekete ribizli egy vadon termő bogyós gyümölcs, amely - a többi gyümölcshöz hasonlóan - alacsony kalóriatartalmú, rostokban és C-vitaminban nagyon gazdag (a fekete ribizli a spanyol táplálkozási alapítvány szerint sokkal több, mint a vörös). Ez a gyümölcs 100 grammban körülbelül 181 mg C-vitamint képes biztosítani.
Guava, trópusi gyümölcs, sok C-vitaminnal
A guava Mexikó, Peru, Brazília és Kolumbia trópusi területeiről származik, bár Spanyolországban Malaga és Granada egyes területein is termesztik. Keserédes íze van, és több C-vitamint ad, mint a narancs és sokkal több antioxidánst. Körülbelül 100 gramm guava 228,3 mg C-vitamint vagy aszkorbinsavat ad.
Petrezselyem, tökéletes fűszer C-vitaminnal
Amellett, hogy sokoldalú fűszer, amely ízt ad a konyhában, táplálkozási hozzájárulásának köszönhetően tökéletes kiegészítője. Körülbelül 100 gramm petrezselyem körülbelül 190 mg C-vitamint vagy aszkorbinsavat tartalmaz.
Pirospaprika, az egyik legtöbb C-vitamint tartalmazó zöldség
A paprika az ajánlott napi mennyiség majdnem kétszerese minden 100 g termékre. Így ebben a 100 grammban 131 mg-ot ad. Bár a szükséges C-vitamin mennyiség eléréséhez másfél kiló nyers paprikát kell fogyasztanunk, így a hipervitaminózis kockázata nem alacsony.
A kelkáposzta több C-vitamint biztosít, mint amennyit elképzel
A kelkáposzta vagy a kelkáposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely nagy mennyiségű alapvető tápanyagot biztosít, például kalciumot, C- és K-vitamint, rostot és antioxidánsokat. Ez egy antioxidáns, és körülbelül 100 gramm zöldség több mint 120 mg C-vitamint biztosít.