Mont Saint Michel stílusú omlett Fordítsuk meg a napot
Hozzávalók:
Leírás
A Mont Saint Michelre emelkedő Mère Poulard étterem, amely ma 1888 óta szolgálja ezt az omlettet, nem más, mint egy árnyéka annak, ami régen volt, egy turisztikai központú étterem, amely híres omlettéért 30 eurót meghaladó összeget számít fel. ... és bár fenségesen finom, mégiscsak egy francia omlett.
De ha van valami, amit nem lehet tagadni, az az, hogy ez az étterem létrehozta a történelmet, és nevét adta ennek a receptnek: Mont Saint Michel stílusú omlett. Nagyon egyszerű megtenni, és az eredmény meglepő. Próbáld ki!
Ezt csináld meg Mont Saint Michel stílusú omlett, Az első tennivaló a fehérek elválasztása a sárgájától. A legjobb módszer erre, ha a kezeddel feltöred a tojást, és alatta egy tálat hagysz, hogy a tojás az ujjaidon kissé szétfolyjon, hogy a fehér lehulljon. Miután az ujjbegye jól kiürült, helyezze át egy másik tálba. Válassza szét a fehérjét a sárgájától egyenként, amíg meg nem lesz az összes tojás.