Ezeket a veszélyeket találhatja meg egy ingyenes büfében; SefiFood
A mai nap megjelent az egyik utolsó együttműködésem a a közepes La Vanguardia, ahol azokról az ételekről beszél, amelyek a legnagyobb kockázatot jelenthetik egy mindent enni büfében. Tudod, azok a helyek, ahol az étel néha több órán át szobahőmérsékleten érintkezhet. Elvileg nem lehet probléma, ha egy mindent elfogyasztható büféből fogyaszthatják el a termékeket, amennyiben megfelelő hűtési körülmények között tartják őket, vitrinek és egyéb elemek használatával, amelyek megfelelően védik az ételt kívülről. Ne feledje, hogy sokan fogják kezelni ezeket az ételeket, ezért rendkívüli élelmiszer-biztonsági intézkedéseket kell tennünk. Itt egy rövid részlet a cikkből:
"Bár kezdetben, mindaddig, amíg az előírásokat betartják az élelmiszerek kezelésekor és tartósításakor, a mindenre fogyasztható büfé nem lehet veszélyes a fogyasztó számára igaz, hogy nyáron kényelmes tegyen rendkívüli óvintézkedéseket. Ez nem azt jelenti, hogy a büfék nem biztonságosak., inkább meg kell néznünk néhány részletet, mielőtt elfoglalnánk az egyiket. "Figyelembe kell vennie hűtési és tisztítási körülmények, valamint az anyagok, például edények, vitrinek és tartályok jó állapota ”- mutat rá Mario Sánchez, élelmiszer-technológus és a Sefifood.es blog készítője.”
Elolvashatja Laura Conde ezt a cikkét
amelyben együtt dolgozom kattints ide, a La Vanguardia számára.