Ezeknek a szupermarketek halainak higanyszála van 06072019
Az idő alatt preindusztriális az összes elfogyasztott hal sokkal egészségesebb volt. Ma a halak ötször több higannyal rendelkeznek, mint korábban. Évekkel ezelőtt ez csak a vulkánok hatása miatt jutott el a tengerig, de ma az iparág a hibás.
A hal higany mennyisége az expozíciótól függően változik. Úgy tűnik, hogy a legtöbb ragadozó a legtöbb hal. De ne legyen túl riasztó, mert az összegek higany a halakban hazánkban teljesen ártalmatlanok. Ezért tudnia kell, melyek azok a halak, amelyekben a legtöbb anyag van, hogy elkerülje a vásárlást és a fogyasztást (vagy mindig mérsékelten tegye).