Ezzel a receptkönyvvel minden nap édességet fogyaszthatunk »Diari de Tarragona
Paula López és Guillermo Mena írják a „Shhhugar baby” című könyvet, amelynek célja "kielégíteni az édesség iránti vágyat és a szorongást, amelyet valamikor mindannyian a legegészségesebb módon" teljesítenek.
2020.08.24 09:08 | Frissítve 2020.08.24., 09:08
Annak bemutatására, hogy a harapnivalók és péksütemények egészségesek lehetnek és részét képezhetik étrendünknek, Dr. Guillermo Mena Sánchez, a táplálkozás és anyagcsere szakembere, valamint Paula López, az üzleti adminisztráció és menedzsment diplomája összefogott, hogy kiadják a Shhhugar baby szakácskönyvet. vegán, glutén- és cukormentes kulináris javaslatokkal, valamint különböző ételintoleranciákkal.
Hogyan és miért merült fel a „Shhhugar baby” című könyv ötlete?
Paula López (P. L.): Mint az olvasók egy része már tudhatja, Guille néhány évvel ezelőtt kiadta első könyvét: Pim, Pam Fuego. Ebben a könyvben mindenféle egészséges receptet megtalálhatunk, amelyek a fő étkezésekre összpontosítanak. Ennek azonban van egy nagy gyengesége. Hiányzik a kulcsa azoknak az édes vágyaknak a kielégítésére, amelyek mindannyiunkban vannak napi szinten. Ezért Guille régóta próbál meggyőzni arról, hogy ezt a projektet közösen hajtsam végre. És itt a bezártság játszik szerepet. Tökéletes alkalom arra, hogy munkába álljon és kihasználja a keserű szakasz előnyeit édes projektünk megvalósításához.
Mi a szándék?
P. L.: A Shhhugar baby célja, hogy kielégítse azokat az édes vágyakat és szorongás érzéseket, amelyek valamikor mindannyiunkban vannak, a legegészségesebb módon. Fokozatosan módosítani kívánjuk a lakosság étkezési szokásait is, hogy jobban tisztában legyenek azzal, hogy mit esznek, és ennek milyen hatással lehet egészségükre. Mindig szem előtt kell tartanunk, hogy az étkezés a világgal való kapcsolat, a boldogság pillanatai és a testünkben történtek tudatosításának módja.
Kik a receptek?
P. L.: Az az igazság, hogy nagyon széles és más közönségnek szólnak. Vannak receptek mindenféle igényhez, ízléshez és pillanathoz. Felvettük a recepteket mindazok számára, akik laktóz-intoleranciában, lisztérzékenységben szenvednek, sőt vegánok is. Egy másik típusú közönség, amelyet szerettünk volna elérni, a gyermekek. Hisszük, hogy nagyon fiatal koruktól kezdve enni tanítani őket nagyon fontos a jó szokások kialakításához és az egészséges táplálkozáshoz.
Mi a közös az összes javaslatban?
Guillermo Mena (G. M.): Hogy eredeti „egészségtelen” receptből indulnak ki. Ebből a bűnös receptből megtaláltuk azt a receptet, amely az egészséges testvéréhez vezet.
Vannak-e ízkülönbségek?
G. M.: Sok esetben nem, mert ha nem a receptet, akkor nem tettük bele a könyvbe. Bár igaz, hogy vannak olyan textúrák, amelyek nem teljesen azonosak, az íze mégis látványos. Nagyon fontos megjegyezni azt is, hogy a szájpadlás nagyon alkalmazkodik az ételek és a készítmények ízéhez. Ha az embereknek „rossz modorú” szájpadlásuk van, akkor a Shhhugar baba hasznos eszköz annak kijavítására.
Az édes és egészséges antonimák?
P. L.: Nem. Fogyaszthatja azt az édességet, amelyet mindannyian annyira szeretünk a legegészségesebb és legtáplálóbb módon. A legfontosabb az, hogy a zsírokkal és cukrokkal teli hagyományos recepteket ugyanolyan finom és egészséges receptekké alakítsuk át. Fontos megtalálni a cukor helyettesítőit. A Shhhugar baby főszereplői félig dehidrált gyümölcsök, gyümölcsök, zöldségitalok és néhány nem kalóriatartalmú édesítőszer, nagyon specifikus módon.
Az egészséges sütés alacsony kalóriatartalmú?
G. M.: A legtöbb esetben a kalóriák teljes csökkenését eredményezte. Bár a recepteket úgy is módosítják, hogy az azt alkotó ételek étrendi mátrixa megkönnyítse a vitaminok és ásványi anyagok tápanyagigényének kielégítését.