Fahéj, nemcsak a Gran Plaza 2 desszertjeiben
Fahéj, nem csak a desszertjeiben
Az összes olyan fűszer közül, amelyet rendszeresen használunk a konyhában, van egy, amely kellemes illatával és ízével tűnik ki, szinte furcsa találni valakit, aki nem enged az aromájának. A fahéj különbözik és finom, és különös érzetet kölcsönöz ételeinknek.
De tudod, hogy a fahéj hány tulajdonsággal rendelkezik, és hogyan segíthet a rendszeres fogyasztása?
Az első dolog, amit meg kell tennünk, meg kell különböztetnünk kétféle fahéjat, van Ceylon fajta, amely Srí Lankáról származik, és amelyet általában bármelyik szupermarketben megtalálhatunk, akár őrölt, akár ágban.
Másrészt ott van a Cassia fahéj, Kínából. Ez utóbbi jóval olcsóbb, és kumarinnal (természetes antikoaguláns) is gazdagabb, ami azt jelenti, hogy ha rendszeresen be akarjuk hajtani étrendünkbe, akkor a legegészségesebb dolog a „valódi fahéjként” ismert Ceylon fajtát választani. A címkéket elolvasva vagy egyszerűen különféle bio fahéjat vásárolva nem lesz probléma megkülönböztetni őket.