Falafel és tzatziki szósz recept - Diéta és táplálkozás - Valencia

Ma egy másik hüvelyes receptet hozunk nektek: falafel tzatziki szósz kíséretében.
Ez egy arab recept, nagyon jó és gyorsan elkészíthető, amelyet a házban a legkisebbek biztosan szeretni fognak.

A falafel összetevői:
1/2 kiló főtt csicseriborsó
1/2 nagy hagyma vagy 1 kis egész hagyma
3 fokhagymagerezd
1/2 kis pohár friss koriander
1/2 kis pohár friss petrezselyem
1 evőkanál szódabikarbóna vagy sütőpor
1 teáskanál őrölt kömény
1 csipet só
1 csipet fekete bors
1 csipet cayenne vagy őrölt chili
Zsemlemorzsa

Elkészítés: Az összes előző összetevőt a zsemlemorzsa, a szódabikarbóna vagy az élesztő kivételével addig törje össze, amíg paszta nem marad. Adja hozzá a evőkanál szódabikarbónát vagy élesztőt a tésztához, és hagyja pihenni körülbelül egy órán át. Készítsünk golyókat a tésztával, tegyük át a morzsán és a sütőben kb. 200 fokon, amíg a zsemlemorzsa kissé meg nem barnul.

---