FALAFELEK PITA Kenyérrel és joghurtos szósszal

Szeretem a keleti ételeket és különösen ezt az ételt, nagyon jónak és nagyon ízletesnek találom! Remélem, hogy neked is tetszenek, és meghívlak, hogy próbáld ki őket. Nagyon egészséges is, a csicseriborsó és a joghurtos szósz miatt nem is festik. Ez a recept 3 receptet csoportosít, és külön elkészítheti őket. Remélem, hogy megoldja és izgatja. A falafelek, ahogy később megjegyzem, lefagyaszthatják őket

A falafelék receptje egy általam szeretett blogból származik Finom receptek. Minden receptje egyedi és nagyon jól kidolgozott

A falafel vagy falafel egy nyers bab vagy csicseriborsó krokettje. Eredete Indiában található, bár széles körben fogyasztják őket Indiában, Pakisztánban és a Közel-Keleten.

ÖSSZETEVŐK:

A falafelek esetében:(24. kijárat)
- 300 gr. nyers csicseriborsó, nem konzerv és jó minőségű
- 1 közepes vagy nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 nagy evőkanál friss petrezselyem
- 2 nagy evőkanál koriander levél, a szuper könnyen megtalálható
- Só, bors
- Olaj sütéshez
- Egy barna gombóc királyi típusú sütőélesztő
- Barna méretű evőkanál kömény, fűszeres edényekben található,

A joghurtos szószhoz:

- 2 természetes joghurt, cukrozatlan.
- 3 evőkanál olívaolaj
- Fél citrom leve
- 7 vagy 8 friss mentalevél
- Só
- Bors
- 1 fokhagyma

A pita kenyérhez:(14 közepes egység jön ki)

- 250 gr. meleg víz, nem forró vagy nagyon hideg
- 450 gr. erősségű liszt
- 20 gr. sajtolt élesztőből, amelyet a szupermarketben vagy a pékségben értékesítenek a vaj részlegben,
- 1 teáskanál só
- 15 gr. cukor.
- 30 gr. Szűz oliva olaj

MŰKÖDÉS:

A falafelek esetében:

- A csicseriborsót 24 vagy 48 órán át vízzel teli tálba kell önteni, bő vízzel a tetején. 48 órán át megvoltak nálam, és 24 óra után cseréltem a vizet.

- Idõ után leszûröm, és konyhai papírra teszem, hogy megszáradjon