Fedezze fel a halak tápértékét
Tudja-e a halak táplálkozási jellemzőit? Vannak-e táplálkozási különbségek a különböző halfajták között? Ezeket az aggályokat próbáljuk tisztázni.
A halak általában a alacsony kalóriatartalom, Jó fehérjeforrás, vízben és zsírban oldódó vitaminokat, valamint ásványi anyagokat biztosítanak. Ezenkívül sok faj gazdag Omega 3 zsírsavakban.
A halak tápértéke
Víz: Ez az egyik legnagyobb eltérést mutató komponens. % -A 55% és 80% között változik. Minél magasabb a víz% -a, annál alacsonyabb az összes lipid% -a.
| Halfajták | Víz (%) | Zsír (%) |
| Tonhal | 62 | 16. |
| Lazac | 66 | 14 |
| Szardínia | 74. | 5. |
| Pisztráng | 78 | két |
| Egyetlen | 80 | 1.4 |
| Tőkehal | 81. | 0.9 |
Fehérjék: Átlagosan 18-20% fehérjét mutatnak be. A fehérje mennyisége megegyezik, mind a friss, mind a fagyasztott halban.
A részükről a puhatestűek aránya 10-20%, a rákféléké pedig 16-25%.