Fehér bab padlizsánnal Siempre Mujer

1 kis padlizsán, 8 szeletre vágva
3 evőkanál olívaolaj
¼ csésze fűszerezett zsemlemorzsa
1 csésze instant barna rizs
Snidling (opcionális)
1 15 uncia babkávé vagy nagy északi bab, öblítve és lecsepegtetve
1 26 uncia üveg sült fokhagymás tésztaszósz
Morzsolt feta sajt (opcionális)

fehér

1. Enyhén megkenjük a padlizsánt az olaj felével; Fűszerezzük sóval, borssal, majd bevonjuk a zsemlemorzsával. 12 hüvelykes serpenyőben főzzük a padlizsánt közepesen magas hőfokon a maradék olajban, 5 percig mindkét oldalon. Gyakran forduljon.