Fehér, fekete, oolong, piros, zöld ... Mit jelent az egyes teafajták Diario de Gastronomía Cocina, bor
Az egészség javítása, a fogyás vagy a test megtisztítása érdekében fogyasztott teák fogyasztása néhány éve növekszik. Jelenleg úgy tűnik, hogy a tulajdonságai miatt a legelismertebb és legkeresettebb tea a zöld tea, de a különböző fajták mélyreható elemzése nem erősíti meg pontosan ezt az általános benyomást.
Ebben az értelemben a teák és infúziók online áruháza Kávé Te Art érdekes elemzést végzett az egyes teafajták tulajdonságairól és előnyeiről annak megállapítása érdekében, hogy melyik közülük előnyösebb az általános vonalakban, és melyik az egyes sajátosságok szempontjából.
A tea minden fajtája a teanövény (Camellia sinensis) leveleiből és rügyeiből származik, de a különféle erjedési és szárítási folyamatoktól függően egyfajta zöld tea, fehér tea, vörös tea, kék tea vagy tea nyerhető. és e fajták mindegyikének különböző tulajdonságai és előnyei vannak az egészségre.
fehér tea
A fehér tea még hatékonyabb, mint a zöld tea, mert sok mikroelemet, polifenolt, antioxidánst, metilxantint és EGCG-t (epigallokatequin-galátot) tartalmaz. Mindegyik megtalálható a zöld teában is, de nagyobb koncentrációban a fehér teában, logika szerint azt mondhatjuk, hogy a zöld teára vonatkozó egészségi vagy csaknem összes egészségügyi előny a fehér teára is vonatkozna, és természetesen nagyobb mértékben.
- Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, megakadályozva a szívrohamokat.
- Csökkenti a rák kockázatát, különösen egészséges étrend és szokások kíséretében.
- Csökkenti a vér koleszterinszintjét.
- Véd az üregektől.
- A védekezés javításával megelőzi a fertőzéseket.
- Nem hízlaló, mivel nincs cukra, de sokkal kellemesebb íze van, mint más hasonló tulajdonságú teáknak.
- Ez a legjobb természetes antioxidáns.
Fekete tea
A fekete tea erősen stimuláló fajta. A Camellia Sinensis levél erjesztéséből származik.
- Magas flavonoidtartalma miatt elősegíti az erek ellazulását, és megakadályozza az ismert jó koleszterin oxidációját.
- Mivel ugyanabból a növényből származik, mint a zöld tea, ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint ez, és nagyon hasonlít a fehér teához, de alapvető szempontokban különbözik, például ízében. Ez a különbség főleg a gyártási folyamatból származik, amelyben a következő fázisokon megy keresztül: hervadás, hengerlés, erjesztés és szárítás.
- Legfigyelemreméltóbb tulajdonságként magasabb teinindexet kaphatunk, mint más teafajták, ezért tanácsosabb a nap elején inni.
- Gazdag még cinkben, kalciumban, krómban, magnéziumban, mangánban, vasban, káliumban, foszforban, fluorban és alumíniumban.