Feldolgozott ételek, amelyek (igen) hasznosak az egészségre
Étel
Sok élelmiszer van elrejtve a szupermarketekben, amelyeket ugyan feldolgozunk, de meg kell szednünk
Sült tojás: az 5 leggyakoribb hiba
"Vigyázni kell a feldolgozott ételekkel." Aki étrendje iránt érdeklődik, alkalmanként hallotta ezt a tanácsot. A szakértők azt ajánlják nekünk - főleg -, hogy minél frissebben együnk. azonban, Mi a feldolgozott élelmiszer? Ezek mind károsak? Melyiket lehet (vagy kellene) bevinni az étrendbe?
A feldolgozott élelmiszerek azok, amelyek "bármilyen előkészítést igényelnek az élelmiszeriparban" - magyarázza Eszik Mercè Gonzalo, táplálkozási szakértő, élelmiszer-tanácsadó és az élelmiszer-tudomány és technológia diplomája. "A feldolgozatlan friss élelmiszerek: gyümölcsök, zöldségek, hús, hal, tojás ... Innen kezdve különféle fokú feldolgozás létezik".
A feldolgozottak azok, amelyek bármilyen feldolgozást igényelnek az élelmiszeriparban, a nem frissek
Friss termékek egy szupermarketben
A harmadik linkben a ultra-feldolgozott, kevésbé ajánlott, "Azok, amelyek különböző fokozatú feldolgozáson mennek keresztül, és jelentős mennyiségű adalékanyagra van szükségük a tartósításhoz, és kívánatos a végső megjelenésük" - magyarázza Gonzalo. "Sokszor ezek nem friss élelmiszerekből állnak, de a saját alapanyagaikat már feldolgozták".
Aitor dietetikus-táplálkozási és élelmiszer-technológus, Aitor Sánchez nemrég publikálta az „Étrendem már nem sántikál” című összefoglalót az egészséges táplálkozás elsajátításához. A feldolgozással kapcsolatos tanácsai nagyon egyszerűek: "Még akkor is, ha éppen a szupermarketben tartózkodik, képzelje el, hogy a piacon vásárol". Munkájában csodálatos magyarázó grafikát találunk, ahol jelzi, melyek az egészségesen feldolgozottak. Áttekintjük a legkiemelkedőbbeket.
Egészséges feldolgozott élelmiszerek
100% teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyér
A kenyér feldolgozott élelmiszer, de próbálja elkerülni a fehér vagy finomított penészedést. "Ne ragadjon el az" integrál "említése, hanem elemezze az összetevők listáját. Itt meg kell adnia a teljes kiőrlésű liszt százalékos arányát ”. A megbízható pékségben biztosan több egészséges lehetőségünk lesz, mint egy nagy területen.
Konzervált, szárított vagy fagyasztott hüvelyesek
Nagyon szükségesek. Csak azokat kell kerülnünk, amelyeket kész ételekben vagy szószokban mutatnak be, mint pl hummus (Bár találhat olyanokat, amelyek nagyon kevéssé feldolgozottak, mások pedig sok adalékot tartalmaznak). "A fazékban főtt hüvelyesek nemcsak ártanak nekünk, hanem nekik is sokkal könnyebbé teszik a dolgunkat. A feldolgozásuk pörkölt ".
Hüvelyes vagy diólisztek