Felejtsd el a kalóriákat ATHIA - ATHIA
Ma nagyon izgatott vagyok, mert megosztani fogom veletek a fogyás táplálkozásának nagyon kevéssé ismert fogalmát. Ezzel teljesen új dolgokat tanulhat meg az energiaegyensúlyról és az anyagcseréről. Bár igaz, hogy 3500 kalória egyenlő egy font zsírral, szeretném, ha tudná, hogy a különböző ételek kalóriái másképp hatnak ránk!
Először is tudnia kell, hogy ezen a Földön a legnagyobb energiaforrás a nap. Az energiát a növények klorofillban ragadják meg, a növényeket az állatok (beleértve az embereket is) fogyasztják, az energiát pedig a szöveteikben sűrítik. Minden nap növényi és állati eredetű élelmiszer-forrásokat fogyasztunk, hogy megszerezzük a szükséges energiát az összes testfolyamat táplálásához.
Normális esetben ez az energia kalóriaként ismert. De tegyük fel, hogy két étel pontosan ugyanannyi kalóriát tartalmaz, lehet, hogy mindegyiknek más az energiája?
Az allopátiás orvosok többsége (orvosok, táplálkozási szakemberek és dietetikusok) csak tápanyagtartalma és kalóriaenergiája miatt nézi az ételeket. Például egy bejgli körülbelül 250 kalóriát tartalmaz, és „x” mennyiségű szénhidrátot, „x” mennyiségű fehérjét stb.
De miért van az, hogy két azonos kalóriaértékű étel másképpen hat a szervezetre?
Nos, megnézhetjük az élelmiszerek tápanyagprofilját, például zsír-, szénhidrát-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Ez az ételt kvantitatív szempontból vizsgálná.