Foglalkozási kockázatok a húsipari termékek előállításában
A húságazat meglehetősen széles, sokféle kereskedelemből áll, például hentesekből, csemegeboltokból, csirkeboltokból ..., és különféle feladatokra terjed ki, hús előkészítése vágóhídi munkában, a hentesüzletben történő értékesítés és a húskészítmények feldolgozásaig. És bár ebben az ágazatban a balesetek aránya nem olyan magas, mint másokban, a általában bekövetkező baleseteket a munkavállalók megelőzésével kapcsolatos képzés hiánya okozza, és ezért ezek általában olyan kockázatok, amelyek könnyen kontrollálhatók, ha vállalják őket a hentes foglalkozási kockázat-megelőzési tervének megfelelő intézkedései.
Ezért ebben a bejegyzésben kizárólag arra összpontosítunk, hogy elemezzük a hentesüzletben alkalmazható legrelevánsabb kockázatokat és a legmegfelelőbb megelőző intézkedéseket.
A hentesüzletekben ugyanazon szintre eséssel kapcsolatos kockázatok:
A hentesüzletben az egyik leggyakoribb kockázat általában a nedves padló vagy a munkahelyi tisztaság hiánya, ami csúszásokhoz és esésekhez vezethet az alkalmazottak számára. Ezért a hentesüzlet alkalmazottainak:
- Tartsa a padlókat tisztán és szárazon. A balesetveszélyt jelentő esetleges vér kiömlésének megtisztítása.
- Ha takarítási feladatokat végeznek, és a padlók nedvesek, a nedves padlók meglétét jelezni kell a munkahelyi esetleges leesések elkerülése érdekében.
- Biztosítson csúszásmentes padlót és csúszásmentes lábbelit minden hentesmunkás számára.
- Tisztítsa meg és rendszeresen gyűjtse össze a hús darabolásával és kicsontozásával keletkezett kiömlött anyagot.
- Tartsa jól megvilágított munkaterületeket.
A hentesüzletekben fellépő vágásokkal és bezárásokkal kapcsolatos kockázatok:
Előfordulhat, hogy korábban magunkra találunk a hentesboltban a legrelevánsabb kockázat, annak a ténynek köszönhető, hogy a dolgozóknak különböző szerszámokkal és vágógépekkel kell foglalkozniuk a feladatok elvégzéséhez, mint pl, húsdaráló vagy húsdagasztó. Ezért ajánlott:
- A munkaeszközök használata előtt el kell olvasni a gyártó utasításait, valamint meg kell ismerni az azt alkotó eszközöket és működtető elemeket.
- Mindig a megfelelő védelemmel dolgozzon az összes használt gépen.
- Húzza ki a tisztítandó gépek áramellátását. Soha ne csatlakoztassa a gépet, még akkor is, ha ki van kapcsolva.
- Ne viseljen laza ruházatot, hogy elkerülje a gépek beragadásának kockázatát.
- A vágóeszközöket késben vagy erre a célra megfelelő helyen tárolja.
- Használjon csúszásmentes és ergonomikus fogantyúval ellátott késeket.
- Viseljen hentes kesztyűt, más néven hálós kesztyű, különösen a vágási és kicsontozási feladatoknál.