Fogyás A gabonafélék fontossága és egészségügyi előnyei
Beszélni fogunk a főbb gabonafélékről és az egészséges táplálkozásban betöltött szerepükről, mert a jó egészség egyik alappillére a jó étrend.
A gabonafélék jelentik a szervezet fő energiaforrását, mivel fő összetevőjük a szénhidrát, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő táplálkozáshoz, bár fogyasztásukat egyensúlyba kell hozni a fehérjét tartalmazó ételekkel és a zöldségekkel, valamint a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó gyümölcsökkel.
A gabonafélék előnyei
Zabpehely
Magas rosttartalmú, ideális étel az egészséges reggelihez, fehérjeforrás, ebben a tekintetben jóval a többi gabonaféleség fölé esik, csökkenti a vér koleszterinszintjét és védi az ereket. Amellett, hogy reggelire fogyasztja, zabpehellyel számos receptet készíthet, a bejegyzés végén hagyunk neked néhányat, hogy ezt a csodálatos gabonafélét beépíthesse étrendjébe.
Quinoa
Ez a kolumbia előtti gabonafélék 16 aminosavat tartalmaznak, amelyek közül 10 esszenciális (úgynevezett, mert a test nem tudja szintetizálni őket, és közvetlenül az őket tartalmazó ételek fogyasztásával kell megszerezni), kiváló fehérjeforrás.
Ezt a gabonapelyhet reggelivel, rágcsálnivalóként, pelyhek, gyümölcslevek, turmixok formájában fogyaszthatják, a rizs helyettesítésére használják különböző receptekben és így tovább.
Fontos megjegyezni, hogy a glutén hiánya összetételében megfelelő gabonafélét jelent a coeliacusok számára.
Rozs
A gabonafélék közül a legmagasabb a rosttartalom és természetes antioxidáns. A rozskenyér a fehér kenyér alternatívája, amely javítja az étrend minőségét.
Kálium-, magnézium- és kisebb mértékben kalcium-, vas- és jódforrás - folsavat is tartalmaz, és gluténmentes, ami alkalmassá teszi coeliakok számára. Kalóriabevitelét tekintve ez hasonló a rizs és a kukoricaéhoz.