Fogyasztási trendek Az éttermek, ahol eheti madridi pörkölt fogyasztható

Tyúk, soha nem csirke

Lehet, hogy egyesek nem szeretik a babot vagy a lencsét, de mindannyian értékeljük ezt az autentikus finomságot. A hagyomány az, ami különbséget tesz

"Túrázók az emeleten. Ma hideg van, nagyon hideg. Hol gondoltad magad? Miamiban? Nos, tévedsz." Ezek a bölcs szavak a beharangozótól, aki minden nap felébred Bill Murray ban ben 'Időben elkaptáka madridi téli szezonban alkalmazandók. Hideg, felhős és szeles. Nagyon kevés dolgot tesz velünk kedve van otthagyni. Igen, kötelesek vagyunk dolgozni menni, de ez nem a mi szabad akaratunkból történik. A jó rész az, hogy az időjárásnak ez a borzalma lehetővé teszi, hogy az étrendünkben megjelenjenek bizonyos ételek, amelyek meglehetősen megfeledkeztek a nyári szezonban. A legfontosabb közülük természetesen a cocido madrileño. Bizonyos helyek a fővárosban óriási múltjuk miatt kötelezőek és hírnevét, de ebben az évben vannak új kiegészítések. Ez a három (helyi) referencia-kiírás.

éttermek

Első felborulás: rendelettel

Ez a leghíresebb és a legtöbb történelemmel rendelkezik. Eljött az a pont, amikor a pörkölt nem lenne olyan, mint ez a webhely nélkül. Természetesen Lhardyról van szó. Kiváló helyzete miatt a San Jerónimo verseny, Tanúja volt hazánk történelmének néhány legfontosabb eseményének. És nem meglepő, tekintve, hogy avatása évtől származik 1839, évben, amelyben a tábornokok Espartero Y Maroto megkapták a híres Vergara ölelése, ezzel véget ért a Első Carlist háború Spanyolország északi részén. Olyan régi étteremről van szó, hogy amikor főzve kezdték tálalni, a Bíróságok Palotáját még meg sem kezdték építeni.

Gasztronómiai kínálata két nagyszerű készítményen alapul. Ahogy a helyi magyarázza: "Lhardy bekerült a történelembe a sherryben szenvedő veséi és a la madrileña kókuszdiója miatt"Ezt a második receptet, amelyet ma foglalkoztatunk, a régi módon, két menetben szolgálunk fel. Az első áll pörkölt leves sonkával és csirkehússal; a második: csicseriborsó, párolt hús, nádvelő, és amit ők maguk definiálnak "finom csemege", amely sonka csülökből, chorizoból és vérkolbászból áll, főtt sárgarépával, burgonyával és káposztával együtt. Természetesen valami olyan csodálatos és ilyen egyedülálló helyen jó (terjedelmes) ár van 67 euró, méltó a Izabel királynő II.