Fogyókúra Archívumok - Metabolikus egyensúly

• 1 adag lazac
• Spenót vagy mángold
• Hagyma, apróra vágva
• Fokhagyma, finomra aprítva
• Fűszerezés ízlés szerint
• Alufólia

Helyezze a spenótot vagy a mángold leveleket egy tálba, vízzel és kevés sóval, amíg puha nem lesz. Vegye ki és ürítse ki jól. Fűszerezzük a halakat. Terítsen ki egy alufóliás lapot, tegye a tetejére a fokhagymával és a hagymával kevert leveleket. Helyezze a halat a levelekre
spenót. 170 ° C-on sütjük, amíg jól elkészül.

Sügér Mango forró mártással

Hozzávalók

1 adag sügérhal
1 adag Mango
curry por
Citromfűpor
50 ml Zöldség Consommé
1 Chile
1 gerezd fokhagyma darálva
3 bazsalikomlevél
· Só
· Bors
Készítmény

Mossuk meg a halat, szárítsuk meg nedvszívó papírral, és sózzuk, borsozzuk. Hámozza meg a mangót és vágja le a pépet
kis keretek. Mossa meg a chilit, távolítsa el a magokat és az ereket, és aprítsa fel finoman. Keverjük össze a
chili, fokhagyma, curry, citromfű, zöldségleves, só és mangó, hőn melegítjük
lassan 10 percig. Közben főzzük meg a halakat egy serpenyőben zsír nélkül, kevéssel
vízzel 5 percig. Egy konyhai robotgép segítségével pürésítse a keveréket
mangó. Helyezze a halat egy főzőlapra, tegye a tetejére a mangó mártást és díszítse
a bazsalikom elhagyja. Kísérjen zöld salátával.
Javaslat: Más halak, például vörös sügér vagy nílusi sügér is használhatók.

Hol található a legjobb gyümölcs és zöldség?

Ma gyümölcsökről és zöldségekről akartam beszélni veled. Hidd el, hogy sok különbség van attól függően, hogy hol vásárolod, nem ugyanaz, ha hipermarketben-szupermarketben vagy a környező piac-zöldségesben vásárolod. Lehet, hogy butaságnak tűnik, de elmagyarázom a különbségeket. A nagy szupermarketek (hiperszupermarketek) összes terméküket központosítják, vagyis el kell küldeniük a székhelyre, onnan pedig az üzletekbe, hogy elhelyezzék őket a standokon.

Ez logikusnak tűnik, ha nem murciai származású (én… hehe vagyok), és ezt azért mondom, mert az Európában értékesített gyümölcs és zöldség nagy része innen származik. De a helyzet valamivel bonyolultabb. Mondok egy példát arra, hogyan tudja a szükségesnél jobban göndöríteni a göndöröt. Azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket itt Murcia-ban árulnak nagy üzletekben, először itt gyűjtik össze, majd elküldik a központi irodába (tegyük fel, hogy Madridban van), majd visszaküldik Murciába, és végül a lelátóra kerülnek.

Ennek ellenére képzelje el, hogyan kell összegyűjteni azt a gyümölcsöt vagy zöldséget, hogy az ne rothadjon az úton, nyilván SOHA az optimális érési pontján, zöld és érett között szedik, zölddé válnak, hogy a hideg helyiségekben érlelődjön. . Most meg fogja érteni, merre tartok.

A piacokon, az élelmiszerpiacokon és a szomszédos zöldségesekben eladott gyümölcsök és zöldségek szinte közvetlenül a gyümölcsösből a lelátóra mennek, így meglehetősen nagy kiváltsággal rendelkeznek, hogy az érlelés OPTIMÁLIS PONTJÁBAN gyűjtenek.

A gyümölcsök és zöldségek érésükkor elérik minden tápanyagukat és ízüket. Hogy mondjak egy példát. A paradicsom likopint tartalmaz, amely egy természetes kémiai vegyület és antioxidáns, amely a karotinokból származik, és amely ezt a vörös színt adja neki, azon kívül, hogy olyan egészségügyi előnyöket produkál, mint például a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése, a prosztatarák vagy a makula degeneráció (többek között). Tehát, ha a paradicsomot akkor szedjük, amikor még zöld? Mi a helyzet a likopinnal? Hogy ezt nem olyan mennyiségben állítják elő, mint amilyennek lennie kellene, és szinte nincs is.

---