Fogyókúrák Tévedtünk Az alkohol nem hizlal (a sört kivéve)
Mindenféle ízlésű és színű étrend létezik, de ha valamiben tilos, akkor az alkoholfogyasztás. Lehet, hogy ez téves meggyőződés?
Vannak diéták minden ízléshez és színhez, de ha valamiben tilos valamennyit, akkor az az alkoholfogyasztás. A borra, a sörre és a kevert italokra mindig rámutattak, hogy óriási veszélyt jelentenek vonalunkra. Ha van valami, az orvosok mérsékelt fogyasztást engedélyeznek étkezés közben, de ragaszkodnak a benne lévő óriási kalóriamennyiséghez. Senkinek sem kell elmondania nekünk, Mindannyian természetesnek vesszük, hogy az alkohol az, ami hízik, de mi van, ha tévedünk?
A brit tudományos népszerűsítő és újságíró Tony Edwards, Ma írt egy könyvet, a The Good News About Booze-t (Premium Books), amelyben minden elképzelésünket feloldja, téves véleménye szerint, az alkoholról. "Nincs tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná, hogy az alkohol hízik", Edwards határozottan állítja. „Tudom, hogy ez ellentmondásos, mert azt mondták nekünk, hogy az alkohol sok kalóriát tartalmaz. De tény, hogy az alkohol nem hízik meg ".
Edwards véleménye szerint, aki megvédi más népszerűsítők és tudósok téziseit, mint pl Gary Taubes vagy Richard Wrangham,az a gondolat, hogy minden kalória egyforma, és minden étel hízik, elavult, és nem támasztják alá tudományos bizonyítékok. Arról nem is beszélve, hogy ráadásul az a rendszer, amelyet a kalóriák számolásához használunk, a legtöbb ételnél meghibásodik.
Régóta tévhit
Kevesen tudják, hogy az egyik vagy másik étkezés kalóriájának kiszámítási módja az amerikai vegyész által kifejlesztett módszeren alapul Wilbur Olin Atwater század végén, és azóta alig változott. És az Atwater az, aki más változóktól függetlenül óriási mennyiségű kalóriát rendelt az alkoholhoz és rossz nevet adott neki, ha hízni tud. Atwater a temperamentum mozgalom prominens tagja volt, az 1920-as és 30-as évek alkohol-tiltóinak előfutára, akik bevezették a híres tilalmat, és kutatásával újabb negatív szempontot adott az italhoz.
Az alkohol károsítja a májat, de ettől nem leszünk kövérek, ha nem kísérik szénhidrátok
Az egyes élelmiszerek energiájának mérése érdekében az Atwater hozzálátott az ételek, például szén megégetéséhez, és megmérte az egyes termelt hő (vagy „kalória”) mennyiségét. A logikához hasonló, az alkohol százra fordította a sütőt ahol Atwater hatalmas mennyiségű hőt bocsátott ki kísérleteivel. És ez az. Azóta azt gondoljuk, hogy az alkohol hízik, mert sok kalóriát tartalmaz, de Edwards számára ez ugyanolyan abszurd, mint azt gondolni, hogy a szén hízlal.