Fokhagyma Sokkal több, mint fűszer
A gasztronómia számos étele nem létezne csillagösszetevő nélkül: fokhagyma, zöldség, amelynek végtelen listája van az egészségre nézve előnyös tulajdonságokról, és amelyet nem szabad kihagynia.
Noha a fokhagyma egészséges hatása az ókortól kezdve ismert volt, ennek az ételnek a kutatása a legmegfelelőbb gyümölcsöt a 40-es években adta, amikor kiderült, hogy egyik alkotóeleme, az allil-szulfid, amikor a levegővel érintkezik, egy másik anyagban átalakul, allicin (felelős a fokhagyma átható illatáért), amelynek több mint jelentős baktericid hatása van. Az allicin terápiás hatása azonban csak néhány percig tart, tehát kényelmes nyers fokhagymát gyorsan bevenni, hogy teljes mértékben élvezhesse egészséges tulajdonságait, mivel a főzés elpusztítja az allicint, bár más tápanyagok megmaradnak.
Azóta, és különösen az utóbbi években, a kutatások megsokszorozódtak, és manapság a fokhagyma fogyasztása kapcsolódik ehhez számos jótékony hatás az egészségünkre.
Külső felhasználások
- Fülgyulladás. Amikor a füle duzzadtnak és fájdalmasnak érzi magát, pirítson meg egy kis fokhagymagerezdet közvetlen hő hatására, amíg meg nem barnul. Még melegen csomagolja be vattába, és tegye az érintett fülbe tíz percre. Ismételje meg naponta háromszor.
Hibák harapása és kisebb égési sérülések. Dörzsölje az érintett területet olívaolajban zúzott fokhagymával. A gyulladás apránként elmúlik.
Kukorica és bőrkeményedés a lábakon. Négy gerezd fokhagymát törjön össze egy mozsárban, adjon hozzá egy kevés olívaolajat, és hagyja a keveréket tíz percig pihenni. Ezután vigye fel a keveréket egy gézlapra a keménységre, és ragasztószalaggal tartsa 24 órán át a keménységnél. Miután az elváltozás megpuhult, távolítsa el egy bőrreszelővel vagy habkővel.