Földimogyoró, minél előbb, annál jobb - vegetáriánus gyermekorvosom
A földimogyoróallergia a gyermekkor egyik fő és általános problémája, és súlyos is lehet. Az Egyesült Államokban, egy olyan országban, ahol sok földimogyorót fogyasztanak, ez az ételallergia a lányok és fiúk legfeljebb 2% -át érintheti, ami nagyszámú érintett embert jelent. Spanyolországban a földimogyoró nem olyan népszerű, mint az angolszász országokban, de egyre inkább az étrendünk részét képezik, különösen a vegetáriánus és vegán családokban. A földimogyoró fehérjében, jó minőségű zsírokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, és nagyon érdekes étel a gyermekek étrendjében kis tápanyagtartalmú magas tápanyagtartalma miatt. Hogy képet adjon arról, mennyire táplálóak, a földimogyoró paszta a fő összetevője azoknak az ételkészítményeknek, amelyeket az olyan szervezetek, mint az Orvosok Határok Nélkül, használnak az alultápláltságtól szenvedő gyermekek gyógyítására.
Az Egyesült Államok Országos Allergiás és Fertőző Betegség Intézete most közzétette az ajánlások új útmutatóját a mogyoróallergia kialakulásának elkerülése érdekében. Néhány éve tudjuk, hogy ellentétben azzal, amit korábban hittünk, e potenciálisan allergén (= allergiát okozó) ételek bevezetésének késleltetése a baba étrendjében nem csak nem védi meg őket az allergia kialakulásától, de még megjelenésének kedvezhet.