Forshmak - házi receptek
Klasszikus orosz konyha
Finom hering, ki kell próbálni, elkészítése nagyon egyszerű.
Amikor az orosz konyhában egy példátlanul kinéző, de nagyon szeretett hering darált hússá válik, igazi gasztronómiai remekmű válik belőle. És ez nem aperitif a vodkához, hanem a klasszikus zsidó konyha, a Forshmak módjára készített légpaszta, amelyet gyakran rendelnek az étteremben.
A kész heringkonzerv vagy a hordó olajos és gyakran sós; előrevetítve jobb, ha magunkat sózzuk meg a heringet. Az edény gyorsan elkészül: az összes hozzávalót eleget vágják, majd turmixgépbe vágják, vagy darálják húsdarálóban.
A viszkózusabb konzisztencia érdekében hozzáadhat 50 gramm vajat. A Forshmak pirított fekete kenyérrel és friss fűszernövényekkel tálalva.
