Főzés tojás nélkül 3 pótló a konyhában - Flippity Flop
2020. január 14. 9:00
Vagy a növényi étrend betartásával, vagy az intolerancia miatt sokan abbahagyják a tojás fogyasztását. Három ötletet adunk, hogy helyettesíthesse kedvenc ételeiben.
Ha valaki megfontolja a tojás fogyasztásának abbahagyását, egyesek azt gondolhatják, hogy sok receptnek vége ... burgonya omlett nélkül, keksz vagy sütemény nélkül kell majd élnie. De a valóság az, hogy ez nem így van. Ami a főzést illeti, a vegánoknak vagy a tojásra allergiásoknak megfelelő ételek készítésének lehetőségei nagyon változatosak, és mindegyikük kreativitásától függenek. Elég tudni néhány trükköt ... hármat adunk!
Csicseriborsó liszt
A leghasznosabb lehetőség egy jó burgonya omlett elkészítése tojás nélkül. Minden tojáshoz használhat egy evőkanál csicseriborsólisztet, amelyhez 2 evőkanál vizet keverünk. Az ötlet az, hogy állaga hasonló legyen, mint a felvert tojásé.
A csicseriborsó ízének eltávolításához használjon egy csipetnyi citrom- vagy almaecetet. Egy kis extra szín eléréséhez használjon kurkuma, de mértékkel. És ha a tojás ízét és illatát keresi, használhatja a "Kala Namak" fekete himalája sót; ez adja az utolsó simítást! Többen megehették ezt az omlettet anélkül, hogy észrevennék a változást!
De ennek a lisztnek több a felhasználása ... például ütőkben. Erre a célra lisztet is használhat a tempurához vagy a kereskedelmi "Harina Yolanda" -hoz.
Érett banán
Az édes recepteknél nagyszerű helyettesítő az érett banán. Édes vonzereje is van, amely mindig jól passzol a desszertekhez, és segít a cukrok csökkentésében. Csak törje össze és adja hozzá a szokásos receptjeinkhez.
Fotó: THEPALMER
Remekül illik palacsintához, gofrihoz, cupcakes-hoz és még sütikhez is. Szuper egészséges és könnyű palacsintákat készíthet, ha egyszerűen összekever két érett banánt, fél pohár növényi italt és fél pohár őrölt zabot. Ezután édes fahéjjal, agave sziruppal ízesítheti, és "öntetként" megolvaszthat egy kis csokoládét gyümölcsökkel.